I vini del Château de Berne
Maggiori informazioni sui vini del Château de Berne
Il Château de Berne e il suo vigneto.
Ben conosciuta per i suoi vini rosati, la Provenza lo è molto meno per la diversità dei suoi terroir. Solo per la denominazione Côtes de Provence , ci sono sei grandi aree che si distinguono da est a ovest.
Tra questi, il territorio del Château de Berne si trova su quello dell'Alto Paese, costituito da colline calcaree e valli. È qui la Provenza dall'interno, sconosciuta e segreta, che offre vini rossi strutturati e vini bianchi e rosati tutto in delicatezza.
Con una superficie di 175 ettari, il vigneto è impiantato sull'altopiano Triasico che poggia su una base calcarea del giurassico medio e inferiore.
La tenuta è protetta da 800 ettari di foreste. Le notti fresche dell'Alto Var assicurano una maturazione lenta e ottimale delle uve. Se i rosé maturano più tardi, sono vini strutturati con tenuta che sono particolarmente adatti agli accordi cibi e vini della cucina contemporanea.
Altre aziende vinicole del gruppo
Il gruppo MDCV raggruppa 4 tenute di vini eccezionali in Provenza; Château de Berne, Ultimate Provence, Château Saint-Roux et Château des Bertrands.
Ultimate Provence . Situato in un ambiente selvaggio e minerale, nel cuore della più grande riserva naturale di Francia, il terroir di UP copre 46 ettari di vigneti, interamente in AOP Côtes de Provence certificato agricoltura biologica. Vini vibranti di espressione, in fiale firmate. Dalla bottiglia classica al Mathusalem (6L), UP Rosé, l'icona, vi sedurrà con la sua freschezza e la sua tavolozza di aromi.
Château Saint Roux . Su un terreno cristallino e calcareo, le sue terre di 40 ettari danno vita a vini dagli aromi complessi, cullati dal clima mediterraneo provenzale. Ricche di ferro e bauxite, nutrienti essenziali, le uve della tenuta creano vini profondi e singolari, in perfetta simbiosi con gli ulivi che convivono sulle parcelle.
Château des Bertrands . Queste caratteristiche uniche sono quelle del terroir di «Notre-Dame-des-Anges», conosciuto come uno dei più rinomati di tutta la Provenza. I vigneti del Château des Bertrands, che si estendono su 97 ettari, danno il meglio all'eleganza naturale dei vini. Terra emblematica di rosati, il Castello dei Bertrands non resta tuttavia molto impegnato a produrre bianchi e rossi di grande stirpe dai profili gastronomici, che sapranno accompagnare gli abbinamenti di cibi e vini più pregiati durante i grandi momenti di degustazione .
Quali sono le differenze tra le annate proposte?
Fiore all'occhiello della tenuta con la sua iconica bottiglia quadrata, La Grande Cuvée si declina nei tre colori: rosso, rosé e bianco. Queste tre cuvée, vinificate e allevate in botti di legno , sono vini gourmet che cercano di esprimere il più fedelmente possibile il magnifico territorio del Château de Berne
Le cuvée “Les Oliviers”, “Impatience” et “Pur” sono cuvée rosées biologiche. Altre cuvée in IGP Méditerranée come Romance o Esprit Méditerranée illustrano il Mediterraneo e si accordano con i sapori provenzali. I rosé come Emotion o Du Kiff sono invece destinati all'aperitivo mentre le nostre cuvée Grande Récolte sono disponibili in grande distribuzione.
Quali sono le differenze tra un vino biologico e tradizionale?
La differenza tra il vino biologico e il vino tradizionale risiede soprattutto nel modo di coltivazione. Infatti, la prima scommessa su un'agricoltura 100% biologica. Un approccio che esclude completamente gli insetticidi e i pesticidi, sia nella cantina che nelle vigne. Essa implica quindi una buona padronanza da parte del viticoltore bio.
Per il vino tradizionale, il metodo di coltivazione implica tutti i mezzi volti alla buona salute della vite. Tra questi ci sono sostanze chimiche per eliminare insetti nocivi e batteri cattivi. Tuttavia, i viticoltori devono attenersi agli strumenti e ai prodotti conformi alle legislazioni in vigore.
Quali sono le vostre annate migliori ?
Le nostre migliori annate sono 2015, 2016, 2017, 2018 o 2019 che ha regalato vini rosati eccezionali, come il Château de Berne Côtes de Provence, che ha ottenuto l'eccellente valutazione di 90/100 dal Wine Enthusiast.Quali sono i migliori abbinamenti di cibo e vino con i vini del Château de Berne ?
La nostra cuvée Inspiration rosé si sposa perfettamente con pollame arrosto con limone ed erbe di Provenza o un'aragosta alla griglia. La nostra cuvée Grande Récolte rosé sublima insalate di verdure estive, melone e prosciutto di Parma o piatti tradizionali della Provenza.
I nostri vini bianchi accompagneranno invece una cucina del sud, pesce alla griglia o piatti orientali e asiatici. Sono ideali anche per aperitivi o per carni come una puledra.
Per i nostri vini rossi, si abbinano perfettamente con grigliate, salumi o allodole senza testa o vassoi di formaggio.
