• Vino Rosé 2024 AOP Côtes de Provence - PUR
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PUR Vino Rosé 2024 AOP Côtes de Provence

Grenache noir, Rolle

CHF 27.00
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CHF 27.00 bottiglia

Vendita per Scatola da 6 bottiglie - 75 cl
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Vino biologico

  • La cuvée Pur Rosé è la cuvée riservata del Château de Berne, prodotta in quantità molto limitata.
  • Proveniente dai migliori vigneti della tenuta, rivela un rosato molto fresco e di rara eleganza.
  • Questo vino unico celebra la purezza del Grenache e esalta l’identità del terroir calcareo del Château de Berne, per un’esperienza tanto raffinata quanto autentica.

Scarica la scheda tecnica

Vino Rosé 2024 AOP Côtes de Provence - PUR
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Scheda tecnica

Varietà di uva

Grenache noir, Rolle

Veste

Un vestito limpido è di un rosa melone molto pallido

Naso

Al naso, si distinguono note di frutti esotici (litchi) e di frutti con nocciolo (pesca tabacchiera).

Bocca

Il palato è franco nell'attacco ma anche goloso, ghiotto e fruttato. È un vino molto delicato e setoso sulla freschezza degli agrumi (mandarino). Il suo finale è finemente strutturato e rivela un vino elegante e raffinato.

Accordi Mets-Vin

Accompagnamento perfetto con un tartare di orata agli agrumi e olio d’oliva oppure un ceviche peruviano di pesce bianco e latte di cocco.

Consigli per la custodia

Temperatura di degustazione ottimale a 12°C ma da servire più fresco in estate.
Suggerimento: metti il ​​tuo rosé in un secchiello con acqua e cubetti di ghiaccio per una degustazione ottimale.

Vinificazione

Questa cuvée nasce dalla ricerca dell'espressione più pura di un delicato Grenache calcareo, nella sua espressione visiva, olfattiva e gustativa. Eppure da vecchie vigne, il colore chiaro è ottenuto da una breve e delicata macerazione, a freddo, con selezione dei primi mosti. La stabilizzazione su fango per diversi giorni arricchisce la bocca cedendo grasso. La fermentazione avviene in tini, intorno ai 16-18°C, per permettere ai lieviti di esprimersi e sprigionare gli intensi profumi di frutta. In bocca la finezza è ottenuta con l'affinamento su fecce fini e batonnage per diverse settimane. Il condizionamento viene effettuato nel momento prescelto, in primavera, per catturare l'attimo.

Caratteristiche tecniche

Grado alcolico: 12,5%/vol - Capacità: 75 cl

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La storia del nostro vigneto

L'azienda vinicola Château de Berne produce Côtes de Provence rossi, rosati e bianchi, riconosciuti tra i punti di riferimento della regione.
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