Château de Berne Grande Cuvée Vino rosato 2024 AOP Côtes de Provence

Temperatura ideale di degustazione 12°C ma servito più fresco in estate.
Consiglio: invece di mettere il rosé nel congelatore, mettetelo in un secchiello con acqua e cubetti di ghiaccio.

Una stabulazione su fango di due settimane, con
bâtonnage quotidiano, libera gli aromi dell'uva e porta una texture cremosa in bocca. La fermentazione avviene in vasca e in barriques di rovere/acacia, seguita da un affinamento sui lieviti fini per 6 mesi. Il risultato finale, ottenuto dal riassemblaggio dei vini, evita qualsiasi pesantezza delle note legnose, offrendo piuttosto tannini discreti che sottolineano la struttura del Grenache, con un potenziale di invecchiamento apprezzabile.

Gradazione alcolica: 13%/vol - Capacità: 75cl