Les vins du Château de Berne <br>Vignoble des Côtes de Provence

I vini del Château de Berne
Vigneto delle Côtes de Provence

Dei circa 700 ettari che compongono il vigneto del Château de Berne, circa 560 sono aree boschive con essenze mediterranee (pini parasole, pini di Aleppo, lecci, ulivi...). Un santuario forestale indispensabile per la protezione dei 143 ettari rimanenti dove la vite si impone.
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Per saperne di più sui vini del Château de Berne

Il Château de Berne e la sua tenuta vitivinicola.

Ben nota per i suoi vini rosati, la Provenza è molto meno conosciuta per la diversità dei suoi terroir. Solo per l’appellation Côtes de Provence , non meno di sei grandi zone si distinguono da est a ovest.

Tra queste, il terroir del Château de Berne si trova in quello dell’Haut-Pays, costituito da colline calcaree e vallate. Qui è la Provenza dell’interno, poco conosciuta e segreta, che offre vini rossi strutturati e vini bianchi e rosati di grande delicatezza.

Con una superficie di 175 ettari, il vigneto è situato sul plateau triassico che poggia su una base calcarea del Giurassico medio e inferiore.

La tenuta è protetta da 800 ettari di foreste. Le notti fresche dell’Haut-Var assicurano una maturazione lenta e ottimale delle uve. Se i rosati maturano più tardi, sono vini strutturati e di carattere che si adattano particolarmente bene agli abbinamenti piatti & vini della cucina
contemporanea.

Le altre tenute vitivinicole del gruppo

Il gruppo MDCV riunisce 4 tenute di vini eccezionali in Provenza; Château de Berne, Ultimate Provence, Château Saint-Roux e Château des Bertrands.

Ultimate Provence . Situato in un ambiente selvaggio e minerale, nel cuore della più grande riserva naturale di Francia, il terroir di UP copre 46 ettari di vigneti, interamente in AOP Côtes de Provence certificata agricoltura biologica. Vini vibranti di espressione, in bottiglie iconiche. Dalla bottiglia classica al Mathusalem (6L), UP Rosé, l’icona, vi sedurrà con la sua freschezza e la sua palette di aromi.

Château Saint Roux . Su un suolo cristallino e calcareo, le sue terre di 40 ettari danno vita a vini dagli aromi complessi, cullati dal clima mediterraneo provenzale. Ricchi di ferro e bauxite, nutrienti essenziali, le uve della tenuta creano vini profondi e singolari, in perfetta simbiosi con gli ulivi che convivono nei vigneti.

Château des Bertrands . Queste caratteristiche uniche sono quelle del terroir di «Notre-Dame-des-Anges», noto come uno dei più rinomati di tutta la Provenza. I vigneti del Château des Bertrands che si estendono su 97 ettari valorizzano l’eleganza naturale dei vini. Terra simbolo dei rosati, il Château des Bertrands rimane comunque molto legato alla produzione di bianchi e rossi di grande lignaggio dai profili gastronomici, che sapranno accompagnare gli abbinamenti piatti e vini più raffinati durante i grandi momenti di degustazione .

Quali sono le differenze tra le cuvée proposte?

Fiore all’occhiello della tenuta con la sua iconica bottiglia quadrata, La Grande Cuvée si declina nei tre colori: rosso, rosato e bianco. Queste tre cuvée, vinificate e affinati in botti di legno , sono vini da gastronomia che cercano di esprimere nel modo più fedele possibile il magnifico terroir del Château de Berne.

Le cuvée “Les Oliviers”, “Impatience” e “Pur” sono cuvée rosate biologiche . Altre cuvée in IGP Méditerranée come Romance o Esprit Méditerranée illustrano il Mediterraneo e si abbinano ai sapori provenzali. I rosati come Émotion o Du Kiff sono piuttosto destinati all’aperitivo mentre le nostre cuvée Grande Récolte sono disponibili nella grande distribuzione.

Quali sono le differenze tra un vino biologico e tradizionale?

La differenza tra il vino bio e il vino tradizionale risiede soprattutto nel metodo di coltivazione. Infatti, il primo punta su un’agricoltura 100% biologica. Un approccio che esclude totalmente insetticidi e pesticidi, sia in cantina che nei vigneti. Implica quindi una buona padronanza da parte del vignaiolo bio.

Per il vino tradizionale, il metodo di coltivazione implica tutti i mezzi volti alla buona salute della vite. Tra questi figurano prodotti chimici destinati a eliminare insetti nocivi e batteri dannosi. Tuttavia, i vignaioli devono attenersi agli strumenti e prodotti conformi alle normative vigenti.

Quali sono i vostri migliori millesimi?

I nostri migliori millesimi sono 2015, 2016, 2017, 2018 e anche 2019 che ha prodotto vini rosati d’eccezione, come il Château de Berne Côtes de Provence, che ha ottenuto l’ottimo punteggio di 90/100 da Wine Enthusiast.

Quali sono i migliori abbinamenti cibo e vino possibili con i vini del Château de Berne?

La nostra cuvée Inspiration rosé si abbinerà perfettamente a pollame arrosto al limone e erbe di Provenza o a un’aragosta alla griglia. La nostra cuvée Grande Récolte rosé invece esalterà insalate di verdure estive, melone e prosciutto di Parma o piatti tradizionali della Provenza.

I nostri vini bianchi accompagneranno piuttosto una cucina del Sud, pesci alla griglia o piatti orientali e asiatici. Sono anche perfetti per l’aperitivo o per carni come una pollastra.

Per i nostri vini rossi, si abbineranno meravigliosamente a grigliate, salumi o anche allodole senza testa o taglieri di formaggi.