Quelles sont les différences entre les cuvées proposées ?
Fleuron du domaine avec son emblématique bouteille carrée, La Grande Cuvée se décline sur les trois couleurs : rouge, rosé et blanc. Ces trois cuvées, vinifiées et élevées en fût de bois , sont des vins de gastronomie qui cherchent à exprimer le plus fidèlement possible le magnifique terroir du Château de Berne.
Les cuvées “Les Oliviers”, “Impatience” et “Pur” sont des cuvées rosées biologiques . D’autres cuvées en IGP Méditerranée comme Romance ou Esprit Méditerranée illustrent la Méditerranée et s’accordent avec les saveurs provençales. Les rosés comme Émotion ou Du Kiff sont plutôt destinés à l’apéritif tandis que nos cuvées Grande Récolte sont disponibles en grande distribution.
Quelles sont les différences entre un vin biologique et traditionnel ?
La différence entre le vin bio et le vin traditionnel réside avant tout dans le mode de culture. En effet, le premier mise sur une agriculture 100 % biologique. Une approche qui exclut totalement les insecticides et les pesticides, que ce soit dans le chai ou dans les vignes. Elle implique ainsi une bonne maîtrise de la part du vigneron bio.
Pour le vin traditionnel, le mode de culture implique tous les moyens visant à la bonne santé de la vigne. Parmi eux figurent des produits chimiques destinés à éliminer les insectes nuisibles et les mauvaises bactéries. Néanmoins, les vignerons doivent s’en tenir aux outils et produits conformes aux législations en vigueur.
Quels sont vos meilleurs millésimes ?
Nos meilleurs millésimes sont 2015, 2016, 2017, 2018 ou encore 2019 qui a donné des vins rosés d’exception, comme le Château de Berne Côtes de Provence, qui a obtenu l’excellente note de 90/100 par le Wine Enthusiast.
Quelles sont les meilleurs accords mets et vins possibles avec les vins du Château de Berne ?
Notre cuvée Inspiration rosé se mariera parfaitement avec de la volaille rôtie au citron et herbes de Provence ou un homard grillé. Notre cuvée Grande Récolte rosé quant à elle sublimera des salades de légumes d’été, du melon et du jambon de Parme ou encore des plats traditionnels de Provence.
Nos vins blancs accompagneront plutôt une cuisine du Sud, des poissons grillés ou des plats orientaux et asiatiques. Ils conviennent aussi parfaitement pour l'apéritif ou pour des viandes comme une poularde.
Pour nos vins rouges, ils s’accorderont à merveille avec des grillades, de la charcuterie ou encore de l’alouette sans tête ou des plateaux de fromage.
