In het Provencal achterland, in het hart van 1000 hectare natuur, leidt een kleine wegwikkeling tussen bos en olijfvelden u naar het kasteel van Berne, Relay en 5-Star kastelen in Provence. De reis begint met de verschillende wijnen van het kasteel, die allemaal komen uit 175 hectare organische wijnstokken. Het gaat verder met ervaringen rond de natuur en een bepaald idee van de kunst van het leven in de Provence. Ideaal voor het ontdekken van de zuidelijke wijnroute.
Met wildernis en een emblematische wijngaard, onze 5 -Tar Hotel in Provence -aanbiedingen Om zintuiglijke ervaringen te leven, waar genoegens en verfijning de kunst van het leven in Provence belichamen. Of het nu gaat om zijn aanbod van hotelrelais en 5*kastelen, het kasteel en zijn privévilla's, de Michelin-sterrentafel erkend voor zijn milieu-verantwoordelijke aanpak of zijn meerdere activiteiten, zoals de spa of kooklessen, biedt de Castle de Bern de belofte de belofte van een onvergetelijk verblijf. Ideaal voor gastronomen, oenofielen, sport, avonturiers of contemplatief.
Met zijn 34 kamers en de villa's De Château de Berne biedt een adembenemend uitzicht op de wijnstokken en combineert luxe, rustige en wellustheid in een nette decoratie die subtiel de Provencal Art of Living oproept.
De wijngaard bestrijkt een oppervlakte van 175 hectare en bevindt zich op het Triassic -plateau dat is gebaseerd op een kalksteenbasis van het gemiddelde en lagere Jura.
Het landgoed wordt beschermd door 800 hectare bos. De frisse nachten van Haut-Var zorgen voor een langzame en optimale rijping van de druiven. Als rosés later tot de vervaldag aankomen, geeft dit gestructureerde wijnen met outfit die bijzonder geschikt is voor voedsel- en wijnovereenkomsten van de hedendaagse gerechten.
Het wijngoed van de Château de Berne produceert Côtes de Provence Rouge, Rosé en White, erkend onder de referenties in de regio.
Ontdek de mysteries van ons terroir omgezet in biologische landbouw en onze innovatieve faciliteiten.
Bekend om zijn roze wijnen, is de Provence veel minder voor de diversiteit van zijn terroirs. Alleen voor de Côtes de Provence Appellation, worden niet minder dan zes grote gebieden onderscheiden van oost naar west.
Onder hen is het terroir van de Château de Berne op dat van de Haut-Pays, bestaande uit kalkstenen heuvels en valleien. Dit is de provence van het interieur, onbekend en geheim, dat gestructureerde rode wijnen en witte en rooskleurige wijnen biedt terwijl delicaat.
Twee verschillende entiteiten in termen van geologie en hoogte karakteriseren dit terroir. Het hart van onze wijngaard in Provence (80 % van de wijnstokken) bevindt zich op een kalksteenplateau op 300 meter boven zeeniveau. Deze hoogte brengt koelere nachten: de thermische amplitude maakt een langzamere rijping van druiven mogelijk, die meer frisheid en aromatische finesse biedt aan wijnen.
Op dit dienblad domineert kalksteen en brengt een goede afwatering van de regens, waardoor de wijnstokken dit water diepgaand kunnen trekken en de druiven hun beroemde "mineraliteit" kunnen aanbieden. Bij het proeven resulteert het in grote subtiliteit, zoutgehalte en spanning.
De resterende 20% van de wijngaard ligt rond het kasteel, op lichte en zandige bodems, die rijkdom in wijnen brengen.
Deze geologische diversiteit, gecombineerd met die van druivensoorten, biedt een verscheidenheid aan keuzes die essentieel zijn voor de ontwikkeling van assemblages van de verschillende cuvées in het veld.
Sinds februari 2021 zijn de 175 hectare van het landgoed gecertificeerd in de biologische landbouw. Deze benadering maakt deel uit van de wil van het Bern Castle om een bijzonder genereuze aard te beschermen, maar ook de mannen die daar werken.
De Château de Berne is ook meerdere jaren gecertificeerd High Environmental Value (HVE) niveau 3, waardoor voldoet aan de behoeften die worden uitgedrukt tijdens het werk van de Grenelle de L' -omgeving over de economische, milieu- en sociale aspecten van een landbouwbuitering.
De wijnen zijn ook gevormd in dit pad respectvol van de natuur en mannen om dit specifieke terroir het beste uit te drukken.
Alexis Cornu, oenoloog
"Tussen de te beboste wijnen van de jaren 90 en de dictatuur van de fruitige fruitige van vandaag, geloven we dat er een pad van elegantie is om een rosé van gastronomie te ontwikkelen. Wood mag de wijn niet vergroten, maar deze meer volume en aromatische complexiteit brengen. Hij moet ook goede omstandigheden naar de wijn brengen om beter te verouderen. »»
Onder de recente innovaties in het veld nam hij actief deel aan de ontwikkeling van de nieuwe Rosé Cuvée van de Château de Berne. Een klein deel van de montage is gefermenteerd in geselecteerde houten vaten en is enkele maanden opgevoed. Een nieuwe vinificatiemethode die enkele wijzigingen stroomopwaarts vereiste, met name bij de keuze van de geselecteerde plots om de assemblage te vormen, en een maceratietijd (contact van de sappen met de huid van de druiven). Een assertieve voorkeur om een high-end en gastronomische Provence Rosé te maken, gesneden voor bewaker.
Profiteer van voordelen door u te abonneren op ons loyaliteitsprogramma.
Gratis bezorging in Frankrijk voor bestellingen van meer dan €150.
De indicatieve levertijd is 5 tot 7 dagen. Beveilig kartonnen levering
Gratis bezorging voor bestellingen van meer dan €300 binnen de Europese Unie.
Belastingen en verzendkosten worden zo nauwkeurig mogelijk berekend, afhankelijk van het Land van levering.
Luisteren naar je op +33 (0) 4 94 60 49 78
Maandag tot vrijdag van 10.00 tot 12.30 uur en van 14.00 tot 16.00 uur
Betaling door creditcard.
We gebruiken SSL -codering voor veilige betalingen.
