Die Weine der Burg von Berne
Erfahren Sie mehr über die Weine des Château de Berne
Das Château de Berne und sein Weingut.
Die Provence ist vor allem für ihre Roséweine bekannt, jedoch weniger für die Vielfalt ihrer Terroirs. Allein für die Appellation Côtes de Provence gibt es nicht weniger als sechs große Zonen, die sich von Osten nach Westen abheben.
Unter ihnen liegt das Terroir des Château de Berne auf dem des Haut-Pays, das aus Kalksteinhügeln und -tälern besteht. Dies ist die Provence des Landesinneren, wenig bekannt und geheim, die strukturierte Rotweine und delikate Weiß- und Roséweine bietet.
Der Weinberg erstreckt sich über eine Fläche von 175 Hektar und liegt auf dem Trias-Plateau, das auf einem Kalksteinsockel aus dem Mittel- und Unterjura ruht.
Das Anwesen wird durch 800 Hektar Wald geschützt. Die kühlen Nächte im Haut-Var sorgen für eine langsame und optimale Reifung der Trauben. Obwohl Roséweine später reifen, handelt es sich um strukturierte Weine mit langer Haltbarkeit, die sich besonders gut für Speisen- und Weinbegleitungen in der modernen Küche eignen.
Die anderen Weingüter der Gruppe
Die MDCV-Gruppe vereint 4 außergewöhnliche Weingüter in der Provence; Château de Berne, Ultimate Provence, Château Saint-Roux und Château des Bertrands.
Ultimative Provence . Das UP-Terroir liegt in einer wilden und mineralischen Umgebung im Herzen des größten Naturschutzgebietes Frankreichs und umfasst 46 Hektar Rebfläche, die ausschließlich aus biologischem Anbau mit AOP Côtes de Provence- Zertifikat stammen. Lebendige, ausdrucksstarke Weine in charakteristischen Flaschen. Von der klassischen Flasche bis zum Methusalem (6 l) wird Sie UP Rosé, die Ikone, mit seiner Frische und seiner Aromenpalette verführen.
Schloss Saint Roux . Auf kristallklarem und kalkhaltigem Boden bringen die 40 Hektar Land Weine mit komplexen Aromen hervor, die vom provenzalischen Mittelmeerklima geprägt sind. Die Trauben des Anwesens sind reich an Eisen und Bauxit, den essentiellen Nährstoffen, und ergeben tiefgründige und einzigartige Weine, in perfekter Symbiose mit den Olivenbäumen, die auf den Parzellen koexistieren.
Schloss des Bertrands . Diese einzigartigen Eigenschaften sind diejenigen des Terroirs „Notre-Dame-des-Anges“, das als eines der renommiertesten in der gesamten Provence gilt. Die Weinberge des Château des Bertrands, die sich über 97 Hektar erstrecken, legen großen Wert auf die natürliche Eleganz der Weine. Als symbolträchtiges Land der Roséweine legt Château des Bertrands dennoch großen Wert auf die Herstellung von Weiß- und Rotweinen großer Abstammung mit gastronomischem Profil, die bei großartigen Verkostungsmomenten die besten Speisen- und Weinkombinationen begleiten.
Welche Unterschiede gibt es zwischen den angebotenen Jahrgängen?
La Grande Cuvée, das Flaggschiff des Weinguts mit seiner symbolträchtigen quadratischen Flasche, ist in drei Farben erhältlich: Rot, Rosé und Weiß. Bei diesen drei in Holzfässern vinifizierten und gereiften Jahrgängen handelt es sich um gastronomische Weine, die das herrliche Terroir des Château de Berne so getreu wie möglich zum Ausdruck bringen sollen.
Bei den Jahrgängen „Les Oliviers“, „Impatience“ und „Pur“ handelt es sich um Bio-Rosé- Jahrgänge. Andere Jahrgänge der IGP Méditerranée wie Romance oder Esprit Méditerranée veranschaulichen das Mittelmeer und passen gut zu den Aromen der Provence. Roséweine wie Émotion oder Du Kiff sind eher als Aperitif gedacht, während unsere Grande Récolte-Jahrgänge im Massenvertrieb erhältlich sind.
Was sind die Unterschiede zwischen Bio- und traditionellem Wein?
Der Unterschied zwischen Bio-Wein und traditionellem Wein liegt vor allem in der Anbaumethode. Tatsächlich konzentriert sich das erste auf eine 100 % biologische Landwirtschaft. Ein Ansatz, der vollständig auf Insektizide und Pestizide verzichtet, sei es im Weinkeller oder in den Weinbergen. Es setzt somit eine gute Kontrolle seitens des Bio- Winzers voraus.
Bei traditionellem Wein umfasst die Anbaumethode alle Maßnahmen, die auf die Gesundheit der Rebe abzielen. Darunter sind Chemikalien, die schädliche Insekten und schlechte Bakterien beseitigen sollen. Allerdings müssen sich Winzer an Werkzeuge und Produkte halten, die der geltenden Gesetzgebung entsprechen.
Was sind Ihre besten Jahrgänge?
Unsere besten Jahrgänge sind 2015, 2016, 2017, 2018 und sogar 2019, die außergewöhnliche Roséweine hervorbrachten, wie beispielsweise Château de Berne Côtes de Provence, das von Wine Enthusiast die hervorragende Bewertung von 90/100 erhielt.Welche Speisen- und Weinkombinationen passen am besten zu den Weinen des Château de Berne?
Unsere Inspiration-Rosé-Cuvée passt perfekt zu gebratenem Geflügel mit Zitrone und Kräutern der Provence oder einem gegrillten Hummer. Unsere Grande Récolte Rosé-Cuvée verfeinert sommerliche Gemüsesalate, Melone und Parmaschinken oder auch traditionelle Gerichte aus der Provence.
Unsere Weißweine passen am besten zur südlichen Küche, zu gegrilltem Fisch oder zu orientalischen und asiatischen Gerichten. Sie eignen sich auch hervorragend als Aperitif oder zu Fleischgerichten wie Hühnchen.
Unsere Rotweine passen wunderbar zu Grillfleisch, Aufschnitt oder auch zu kopflosen Lerchen oder Käseplatten.
