Guide des cépages : tout savoir sur le marselan

Guida ai vitigni: tutto quello che c'è da sapere su Marselan

Poco conosciuto dagli amanti del vino, il Marselan è un vitigno a bacca nera derivante dall'incrocio di Grenache Noir e Cabernet Sauvignon. Scopri tutti i segreti di questo vitigno.

 
Per saperne di più sui vitigni vi invitiamo a leggere la nostra guida sui vitigni .
 

Le origini del Marselan

Il Marselan è un vitigno ibrido ottenuto nel 1961 incrociando due vitigni a bacca nera: Cabernet Sauvignon e Grenache. Questo ibridazione, su iniziativa dell'ENSAM e dell'INRA, beneficia quindi delle qualità di questi due vitignioriginari della Spagna e della Francia.

Dagli anni '60, il marselan è coltivato principalmente nella Valle del Rodano e Linguadoca-Rossiglione, ma si trova anche in altri paesi del mondo, come la Spagna, California e Svizzera.

Oggi, in Francia, Marsellan è presente su più di 6.000 ettari di vigneto.

 

Le particolarità del marselan

I vigneti Marselan si riconoscono dai grappoli allungati e piuttosto piccoli. I piccoli acini dell'uva, spesso tondeggianti, hanno una buccia di colore nero-violaceo, e una polpa poco succosa. Per poter fiorire pienamente, il marselano deve attingere dal profondo tutti i nutrienti, la freschezza e l'umidità di cui ha bisogno per il suo sviluppo.

Il Marselan è un vitigno rinomato per essere fertile, ma la sua resa è bassa. È anche piuttosto resistente, ma rimane sensibile agli acari, all'oidio, alla peronospora e alle croste di fillossera.

 

Vini di Marselan

Utilizzato sia in purezza che come vino miscelato, Marselan producevini rossi con aromi di frutta e spezie. Come vitigno accessorio, il Marselan è utilizzato nella composizione dei vini locali del sud della Francia, ma anche nella denominazione AOC Côtes du Rhône.

È poi molto apprezzato per le sue note di cacao, spezie, frutti rossi e neri, ma anche prugna secca e liquirizia. Piuttosto equilibrato nei tannini e sottilmente aspro, il vino rosso Marselan si evolve molto bene con il tempo.

Vinificato in rosato, il Marselan è più sorprendente, e spesso inaspettato. Presenta poi un colore paglierino e profumi delicati.

 

Quali abbinamenti enogastronomici per Marselan?

Abbastanza potenti al palato, i vini rossi prodotti con Marselan sono particolarmente apprezzati con carni rosse o piatti a cottura lenta. In generale fa miracoli con le carni in salsa o alla griglia, ma anche con la cucina mediterranea.

Il vino rosato Marselan, dal canto suo, accompagna con gusto aperitivi gourmet e una cucina generosa.

 

Il nostro vino rosato a base di Marselan

A Château Saint-Roux, i viticoltori utilizzano un'ampia varietà di vitigni per produrre vini rosati assemblati di qualità. Ciascuno offre quindi le sue ricchezze e attinge alla generosità del terroir provenzale per offrire il miglior vino della Provenza.

La tenuta si propone quindi di presentarvi il millesimato Friponne, un IGP Méditerranée del 2022 . Questo vino biologico ottenuto da 7 vitigni è il riflesso della Provenza, con bella morbidezza e grande freschezza. Al palato scopriamo aromi di frutti bianchi e drupacee mature. Queste qualità sono perfette per accompagnare un aperitivo sofisticato o una cucina mediterranea molto gourmet.

 

Il marselanè un vitigno a bacca nera poco conosciuto, che tuttavia fa miracoli, da solo o in miscela.


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