Le blog des vins de provence

D'où provient la couleur du vin rosé ?

On assimile souvent la couleur du vin rouge au raisin rouge, et la couleur du vin blanc au raisin blanc. Mais qu’en est-il du vin rosé ? Ôtez-vous de l’esprit...

Les cépages du vin que vous devez absolument connaître

L'expérience de la dégustation de vins permet de reconnaître vos affinités, et de définir les caractéristiques de vos vins préférés. Parmi les différentes particularités d'un vin, le cépage est un...

Quelles sont les différentes bouteilles de vin et leur forme ?

Qui n’a jamais pris le temps, en dégustant un bon verre de vin, d’observer l’étiquette de la bouteille ? Mais avez-vous déjà regardé et étudié la forme de la bouteille...

Pourquoi le rosé n'est pas un mélange de rouge et de blanc ?

Le vin rosé a longtemps subi les conséquences des idées reçues qui circulent à son sujet. Parmi elles, la rumeur affirmant que le vin rosé était un mélange de vin...

Comment toujours bien servir le vin au restaurant ?

Les restaurateurs sont souvent de véritables experts en cuisine et gastronomie, mais manquent parfois de connaissances en œnologie. Pourtant, allier une belle carte des vins à un menu de qualité...

Qu'est-ce qu'une dégustation à l'aveugle ?

Destinée aux grands amateurs de vin comme aux novices en œnologie, la dégustation à l’aveugle permet de partir à la découverte d’un vin en toute objectivité, sans a priori ni...

Qu'est-ce qu'une dégustation horizontale ?

Parmi les expériences œnologiques proposées aux amateurs de vin, tout le monde, ou presque, a déjà entendu parler de la dégustation à l’aveugle. Mais avez-vous déjà participé à une dégustation...

Ce que la robe du vin peut vous dévoiler

Une dégustation de vins se fait en 3 étapes, dont la première correspond à l'examen visuel. C'est à ce moment-là que l’œnologue ou l'amateur de vin analyse la robe du...

Qu'est-ce qu'une dégustation verticale ?

Que l’on soit fin connaisseur ou petit amateur, la dégustation de vin est un exercice complexe, qui permet d’accroître ses connaissances sur le vin. Et si la dégustation à l’aveugle...

Faire la différence entre cépage et appellation

Un amateur de vin qui cherche à perfectionner ses connaissances en œnologie se voit rapidement confronté à de nombreux termes très spécifiques. Parmi eux, le cépage et l'appellation d'un vin...

Restaurateur : Comment développer vos ventes avec le vin au verre ?

La vente de vin au verre ne doit pas être négligée par un restaurateur, car elle permet de satisfaire de nombreux clients, et ce pour plusieurs raisons. Entre la possibilité...

Qu'est-ce que les cépages ? Définition d'un cépage

Si vous vous intéressez un peu au monde du vin, vous n'avez pas pu échapper à la notion de cépage. Présent dans toutes les bouches lors d'une dégustation de vins,...