Tutti gli amanti del vino e gli altri degustatori occasionali hanno inevitabilmente notato che i tappi delle bottiglie possono variare. Nel sughero, nella plastica e anche nel vetro, la scelta del tipo di tappo non è solo una questione di design. Vediamo le caratteristiche di ogni tappo per bottiglia di vino.
L'utilità dei tappi per bottiglie di vino
Anche a te piace sentire il rumore del tappo che salta quando si apre una buona bottiglia? Ma conoscete con precisione l'utilità di questo particolarissimo sistema di chiusura sulle bottiglie di vino?
Scopri l'importanza capitale di questi accessori per la conservazione e la degustazione eccezionale dei tuoi vini preferiti. Dai classici tappi di sughero alle soluzioni di chiusura innovative, ogni tappo gioca un ruolo cruciale nella conservazione delle bottiglie.
Scopri i diversi tipi di tappi, il loro impatto sulla conservazione del vino e il loro ruolo nella gamma di degustazione ottimale. Che tu preferisca i tradizionali tappi in sughero o i moderni tappi tecnici, scegli il tappo perfetto per garantire la qualità dei tuoi preziosi contenitori
In realtà i tappi hanno diverse funzioni.
- Garantire la tenuta della bottiglia di vino: non a caso, il tappo viene utilizzato principalmente per sigillare la bottiglia per evitare che il vino fuoriesca;
- Limita gli scambi tra aria e vino: i tappi per bottiglie di vino servono anche a impedire l'ingresso di aria nel contenitore. Protetto dall'ossigeno, il vino è così preservato da un'eccessiva ossigenazione che potrebbe alterare la qualità dei suoi aromi e comprometterne l'invecchiamento;
- Creare un'interazione con il vino: anche il materiale del tappo è importante. I tappi di sughero, ad esempio, permettono la microssigenazione e conferiscono al vino, a contatto con esso, caratteristiche particolari e sottili;
- Identifica il vino: i tappi delle bottiglie spesso includono informazioni sul vino, se si tratta del produttore o dell'annata.
Il tappo per bottiglia di vino non è quindi solo una scelta estetica o pratica, perché svolge un ruolo importante nella conservazione del vino.
I diversi tipi di tappi per bottiglie di vino
Tradizionalmente, siamo abituati a vedere bottiglie sigillate con un tappo di sughero. Tuttavia, altre soluzioni sono possibili e talvolta più adatte per chiudere una bottiglia di vino.
Tappi naturali
Se i tappi delle bottiglie di vino sono realizzati principalmente in sughero, non è un caso. Al di là della tradizione e dell'autenticità che questo tipo di sughero unisce, il sughero è un materiale molto interessante anche in enologia. Inizialmente questo riuscirà a catturare le impurità che possono svilupparsi nel vino durante l'affinamento. In effetti, la sua porosità presenta grandi vantaggi.
Poi, anche il sughero è un materiale che, a contatto con il vino, ne modificherà leggermente gli aromi e la consistenza. Inoltre, questo tappo poroso permette anche ad una piccolissima quantità di aria di penetrare nella bottiglia, ideale per la microssigenazione del vino .
Tieni presente, tuttavia, che i tappi di sughero non presentano solo vantaggi. Se sono troppo umidi, i tappi sono particolarmentesuscettibili ai funghi, che danno un cattivo sapore al vino. Al contrario, un tappo troppo secco può seccarsi, sgretolarsi e non sigillare più la bottiglia.
Pertanto, per optare per un tappo per bottiglia di vino in sughero, è necessario assicurarsi di poter conservare la bottiglia in un luogo con il livello di umidità ideale (70% in media).
Tappi in sughero agglomerato
Il tappo in sughero agglomerato è un'ottima alternativa ai tappi in sughero naturale. Oltre ad essere più economico, presenta anche vantaggi simili al modello in sughero naturale. Pertanto, il sughero agglomerato interagisce con il vino in modo molto positivo, consentendo una buona chiusura e un invecchiamento delicato del vino.
Per quanto riguarda gli svantaggi del sughero agglomerato, possiamo notare che questo tipo di materiale è meno elegante, perché il sughero è meno liscio. Lo stile non raffinato viene fornito con una protezione del vino leggermente meno affidabile.
Cappucci sintetici
È sempre più comune avere bottiglie di vino con un tappo in plastica o in polimero. Facile da rimuovere, questo tipo di tappo è particolarmente interessante per i vini non destinati all'invecchiamento, poiché non consente nessuna microossigenazione, ma anche impermeabilizzazione impeccabile. Il vino è perfettamente protetto dall'aria e dall'umidità e può così conservare tutte le sue qualità.
D'altro canto, va notato che, anche se i tappi di plastica sono più semplici ed economici da produrre, sono anche molto più inquinanti. Inoltre, invecchiare il vino con questo tipo di tappo è quasi impossibile.
Tappi a vite
Il tappo a vite o tappo a vite presenta all'incirca gli stessi vantaggi e svantaggi del tappo sintetico. Ancora più facili da rimuovere, non richiedono nessun cavatappi e sono particolarmente impermeabili ed economici.
Tuttavia, l'interazione tra il vino e il metallo della capsula è inesistente, e la sua mancanza di eleganza non è sempre apprezzata dal grande appassionato di vino.
Inoltre, ti stai chiedendo che tipo di cavatappi scegliere per aprire le tue bottiglie di vino in modo semplice ed efficiente? Il cavatappi è uno strumento essenziale per ogni amante del vino perché aiuta a rimuovere in modo pulito i tappi dalle bottiglie.
La scelta del tappo per bottiglia di vino è di grande importanza. Tuttavia, se alcuni pensano che i tappi di plastica o quelli a vite nascondano vini scadenti, ora sapete che sono molto efficaci e particolarmente adatti ai vini da bere giovani.
