Seul sésame qui ouvre toutes les bouteilles de vin, le tire-bouchon est un accessoire indispensable à tous les amateurs de vin. Outil de travail du sommelier, ou allié des amoureux de la vigne, le tire-bouchon se décline en une multitude de modèles, du plus traditionnel au plus moderne. Découvrons alors quel type de tire-bouchon choisir selon l'usage.
Choisir un tire-bouchon selon l'utilisation
On pourrait penser que tous les modèles de tire-bouchons se valent, puisqu'ils sont tous destinés et conçus pour ouvrir une bouteille de vin. Pourtant, les différentes caractéristiques de chaque modèle permettent d'adapter votre choix en fonction de votre utilisation, pour une prise en main plus facile et plus adaptée.
Le tire-bouchon pour un usage professionnel
Les professionnels de la restauration ne se séparent jamais de leur tire-bouchon, qui leur permet d'ouvrir rapidement et efficacement une bouteille de vin. Ils utilisent alors ce qu'on appelle un limonadier. Léger et compact, il se glisse facilement dans la poche ou le tablier du serveur ou du garçon de café, et offre une polyvalence intéressante. Doté d'un décapsuleur, d'une mèche et d'un levier, cet outil permet d'ouvrir les bouteilles de vin, mais également les sodas, les bières, et autres boissons servies dans une bouteille à capsule.
Avec un manche le plus souvent en plastique dur (ABS), cet ouvre-bouteille est destiné à un usage que l'on peut qualifier de "populaire". C'est d'ailleurs ce type de tire-bouchon que l'on retrouve chez les particuliers, et qui fait le plus souvent office de décapsuleur.
Un tire-bouchon pour les événements
Lors d'un événement personnel ou professionnel, comme un mariage ou un séminaire, le nombre important de convives nécessite l'ouverture d'une grande quantité de bouteilles de vin. Il est alors important de s'équiper d'un tire-bouchon solide et facile à prendre en main. Pour une ouverture rapide et sans effort, le tire-bouchon à levier est sans nul doute le modèle le plus adapté.
L'extraction du bouchon se fait en un clin d’œil grâce au système de levier. Il suffit alors à l'amateur de vin de positionner correctement l'outil sur le bouchon et d'effectuer un aller-retour avec le levier, pour ouvrir les bouteilles en seulement quelques secondes.
Un tire-bouchon pour un fin connaisseur
Lors d'une dégustation dans une cave, ou auprès d'un œnologue aguerri, les professionnels du vin utilisent volontiers un tire-bouchon bilame. C'est le modèle le plus efficace pour retirer un bouchon proprement en un minimum d'effort, sans risque effritement, puisque le bouchon n'est pas percé. Le tire-bouchon bilame est alors composé de deux lames qu'il faut glisser entre le bouchon et la bouteille, avant de tourner la poignée dans le sens des aiguilles d'une montre.
Les professionnels en œnologie utilisent également le tire-bouchon à double levier, un accessoire qui permet d'extraire le bouchon en deux temps, et dans son intégralité (contrairement au tire-bouchon à levier simple qui ne retire que partiellement les bouchons).
Un tire-bouchon pour dégustation sans fioriture
Vous aimez vous retrouver entre amis ou en famille devant une bonne bouteille ? Mais alors, se pose toujours la même question : qui ouvre la bouteille ? Pour vous assurer de réussir toujours à extraire le bouchon sans l'abîmer, vous pouvez investir dans un tire-bouchon Charles de Gaulle en acier inoxydable. Ce modèle simple à utiliser, qu'on appelle aussi tire-bouchon à cage, dispose d'une crémaillère et d'un double cran, et permet l'extraction des bouchons en quelques étapes :
- Baisser les bras du modèle à levier et planter la mèche en spirale dans le bouchon ;
- Tourner la poignée jusqu'à ce que les deux bras soient à la verticale ;
- Abaisser les bras pour extraire le bouchon.
Si vous n'avez pas de Charles de Gaulle, le limonadier, ce modèle à levier simple, est aussi très facile à utiliser et conviendra à tous les repas de famille.
Choisir un tire-bouchon selon les types de bouchons
La majorité des bouchons des bouteilles de vin sont en liège. Cette matière évolue avec le temps, et l'extraction du bouchon en liège peut se compliquer avec l'âge. Si le tire-bouchon est destiné à ouvrir de vieilles bouteilles, dont le bouchon risque de s'effriter un peu, il est conseillé de se tourner vers un modèle robuste et peu invasif. Les cavistes et sommeliers utilisent, dans ce cas, un tire-bouchon bilame.
Pour extraire les bouchons des bouteilles plus jeunes et en parfait état, libre à vous de choisir le modèle de tire-bouchon qui vous séduit le plus.
Offrir un tire-bouchon en cadeau
Un amateur de vin est toujours content de se voir offrir des cadeaux autour du vin et de la vigne. Les tire-bouchons se placent alors parmi les accessoires indispensables qu'on ne pense pas forcément à offrir, car personne n'en manque vraiment. Pourtant, certains modèles sont conçus comme de véritables objets d'art au design élégant, tandis que d'autres se présentent comme des gadgets amusants.
Pour offrir un tire-bouchon, il faudra alors tenir compte de l'expertise de la personne.
- Pour un professionnel du vin : le couteau de sommelier en bois véritable est un excellent choix pour un cadeau de prestige. Il permet d'ouvrir de grands crus aux bouchons fragiles en un minimum d'effort ;
- Pour un fin connaisseur (non professionnel) : un très grand amateur sera évidemment ravi de recevoir un couteau de sommelier, mais vous pouvez également vous tourner vers un modèle au prix abordable, comme un joli tire-bouchon de sommelier ;
- Pour un petit amateur de vin : pour une personne plus novice en œnologie, il peut être intéressant d'offrir des accessoires plus ludiques, comme un tire-bouchon électrique, ou d'offrir un modèle facile à utiliser, comme un tire-bouchon à levier.
Quel que soit le modèle choisi, vous pouvez apporter une touche unique en offrant un tire-bouchon personnalisé. Il existe également de nombreux coffrets d’œnologie dans lesquels on retrouve un tire-bouchon, ainsi que d'autres accessoires de dégustation de vins.
La sélection de tire-bouchons du groupe MDCV
Pour ouvrir les bonnes bouteilles de vin rouge, vin blanc et vin rosé de nos différents domaines de Provence, nous avons sélectionné pour vous deux ouvre-bouteilles de qualité.
- Le sommelier bois, personnalisé à l'image du Château de Berne. Ce modèle traditionnel de tire-bouchon est à la fois léger, robuste et très design. Son système à double levier séduira les grands amateurs qui peuvent retirer les bouchons en liège sans effort, et l'utiliser pour un usage régulier ;
- Le sommelier personnalisé à l'image du domaine Ultimate Provence est également un hommage aux vins de Provence, et permet une utilisation régulière en toute facilité. Muni d'une lame pour couper la capsule et d'une mèche en queue de cochon, ce tire-bouchon fait également office de décapsuleur.
Vous souhaitez faire plaisir en offrant un joli tire-bouchon ? À moins que le cadeau ne soit pour vous ? Vous savez désormais comment choisir votre ouvre-bouteille. Rendez-vous alors dans notre boutique pour vous équiper avec du matériel de qualité.
