Quando arriva l'estate, a tutti piace approfittare delle giornate soleggiate e delle vacanze per riunirsi con la famiglia o gli amici. Spesso è l'occasione per ritrovarsi attorno ad una bella tavola, per banchettare, brindare e passare dei bei momenti. E se ci sono due elementi essenziali per una bella serata estiva, sono il rosé e il barbecue . E questo è un bene, visto che si abbinano meravigliosamente!
Goditi la stagione del barbecue con i tuoi cari!
Quando si parla di buone grigliate, ce n'è per tutti i gusti: barbecue a gas, barbecue a carbonella, barbecue elettrico, cottura alla griglia, cottura al coperto... Qualunque sia il tipo di barbecue e il metodo di cottura scelto, tutti concordano che il la serata barbecue è il momento più divertente dell'estate!
È poi l'occasione per degustare prodotti freschi e di qualità, e per condividere un buon pasto in buona compagnia. Il faut dire que les amateurs de grillades apprécient particulièrement la légèreté et la fraîcheur des plats qui composent un repas autour d'un barbecue, surtout par les chaudes soirées d' estate.
Le migliori ricette per il barbecue
Chi dice barbecue, dice merguez, chipolatas, spiedini e costolette! Ma perché non approfittare della stagione estiva per provare nuove esperienze culinarie attorno al barbecue? Ecco alcune idee per ricette da provare per soddisfare la tua voglia di barbecue.
Una grigliata a base di carne
La carne è l'ospite fondamentale per una grigliata perfetta. Esistono molte ricette di carne alla griglia per variare i piaceri:
- Spiedini di manzo alla griglia con peperoni;
- Ali di pollo piccanti al barbecue;
- Spiedini di anatra marinata teriyaki;
- Spiedini di polpette di manzo alla menta e cumino;
- Spiedini di tacchino al limone;
- Costolette di agnello al barbecue;
- Costolette di maiale alla griglia con salsa barbecue...
Una grigliata a base di pesce
Ci pensiamo meno spesso, ma il pesce è un alimento gustoso anche se grigliato sul barbecue. Ecco alcune ricette di pesce alla brace :
- Tranci di salmone alla griglia con salsa alle erbe vergini;
- Gamberi alla griglia con aglio al barbecue;
- Salmone affumicato al barbecue;
- Sarde ripiene alla griglia...
Una grigliata a base di verdure
Se accompagniamo spesso carni e pesci alla griglia con insalate e verdure cotte, è importante grigliare anche le verdure:
- Insalata di melanzane grigliate con erbe aromatiche;
- Insalata caprese con nettarine arrostite;
- Frittelle vegetariane con ceci e verdure grigliate;
- Mais grigliato e burro al peperoncino;
- Spiedini di asparagi grigliati, sesamo e parmigiano...
Una grigliata a base di frutta
Il pasto è finito, è ora del dolce! Ma non sarebbe rimasta qualche brace per concludere in bellezza questo pasto? Non stiamo parlando di marshmallow grigliati qui, ma di frutta grigliata:
- Albicocche grigliate al rosmarino;
- Anguria alla brace;
- Spiedino di ananas e anguria grigliati...
Come scegliere il rosato per il barbecue?
Ora che avete tutte le ricette che vi servono per una grigliata festosa, concentriamoci sulla scelta del vino rosato che accompagnerà i vostri piatti.
- Con carne di manzo alla griglia: un vino rosato potente, come un Côtes-du-Rhône, un rosato del sud-ovest o un Bordeaux;
- Con carne di maiale alla griglia: un vino rosato giovane, leggero e fruttato, come un Bandol o un Borgogna;
- Con salsicce e merguez: un vino rosato potente, come un rosato della Provenza o un rosato del Pays d'Oc;
- Con pesce alla griglia: un vino rosato né troppo leggero né troppo vinoso, come un Côtes de Provence o un Coteaux d'Aix-en-Provence;
- Con verdure grigliate: un vino rosato secco e fruttato, come un Cabernet d'Anjou o un Coteaux d'Aix.
I nostri migliori rosati per l'estate e gli aperitivi
Numero 1 dei vini rosati in Francia e nel mondo, irosés de Provencesono valori sicuri per accompagnare i vostri barbecue. Così, fin dai primi aumenti di temperatura dell'estate, assaggiate le nostre deliziose annate della Provenza, per attendere la cottura delle vostre carni alla griglia o per accompagnare i vostri piatti estivi.
- Ultimate Provence rosé 2022 - AOP Côtes de Provence : questo vino rosato fresco e fruttato della Provenza rivela note speziate di pepe bianco che faranno miracoli con il merguez o il pesce grigliato;
- Origine rosé 2022 - AOP Côtes de Provence : questo vino provenzale biologico è fresco ed equilibrato, perfetto per esaltare spiedini di carne bianca;
- Château Saint-Roux rosé 2022 - AOP Côtes de Provence : questo rosé biologico fresco e vinoso potrebbe sorprendervi con una bella costoletta alla griglia;
- Grande Récolte rosé 2022 - AOP Côtes de Provence : questa cuvée rosata è deliziosa, leggera e fresca e farà miracoli come aperitivo o con verdure alla griglia;
- Romance rosé 2022 - IGP Méditerranée : questo vino rosato fresco e perfettamente equilibrato si abbina in modo sublime con verdure grigliate, ma è anche molto piacevole come antipasto o dessert.
Sei un amante del barbecue? Non appena arriva la bella stagione, non mancherete di provare nuove ricette e di accompagnarle con i nostri deliziosi vini rosati del Château de Berne.
