Vino Rosado 2023 AOP Côtes de Provence Le Pigeonnier

Grenache noir, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Rolle

Precioso vestido color salmón

Apertura de nariz con aromas de fruta madura.

Boca redonda y plena, bonita presencia con notas de frutas blancas y de hueso (melocotón blanco).

Marida perfectamente con pescados a la parrilla, sabroso como el salmonete y aportará frescura a una tapenade de aceitunas negras como aperitivo.

La temperatura óptima de degustación es 12°C, pero se sirve más fresco en verano.
Consejo: coloque su rosado en una cubitera con agua y cubitos de hielo para obtener un sabor óptimo.

Emblema de la finca Saint-Roux, Le Pigeonnier es la variación orgánica pero moderna del rosado de Provenza. La hermosa paleta de variedades de uva le ofrece una hermosa regularidad y consistencia, añada tras añada. Su intenso frescor de color y nariz se obtiene gracias al paciente trabajo de vendimia nocturna y posterior larga conservación en frío para optimizar el aporte de lías. Luego, después de la cosecha, los jugos se calientan para la fermentación entre 14 y 18°C, con el fin de preservar la diversidad de extracciones aromáticas. Crianza de unos meses sobre lías finas seguida de embotellado al final del periodo invernal.

Graduación alcohólica: 13%/vol - Capacidad: 75cl