Vino Rosado 2023 AOP Côtes de Provence Château de Berne cuvée PUR

Grenache noir, Vermentino

Robe très pâle d'un rose limpide.

En nariz detectamos toques de frutas de hueso (Brugnon) y frutas exóticas (lichi).

Entrada franca en boca pero también deliciosa, afrutada y deliciosa. Vino muy sedoso y goloso acompañado de un frescor de frutos cítricos (mandarina). Finamente estructurado, su final revela un vino seductor y encaje.

Perfecto acompañante como aperitivo o para barbacoas o ensaladas e incluso para platos ligeramente picantes.

La temperatura óptima de degustación es 12°C, pero se sirve más fresco en verano.
Consejo: coloque su rosado en una cubitera con agua y cubitos de hielo para obtener un sabor óptimo.

Esta cuvée nace de la búsqueda de la expresión más pura de una delicada garnacha caliza, en su expresión visual, olfativa y gustativa. Aún así, de viñas viejas, el color pálido se obtiene mediante una corta y delicada maceración, en frío, con selección de los primeros jugos. La estabilización sobre barro durante varios días enriquece la boca, aportando grasa. La fermentación se realiza en tinas, a una temperatura de entre 16 y 18°C, para permitir que las levaduras se expresen y liberen los intensos aromas frutales. En boca la finura se obtiene tras una crianza sobre lías finas y removimiento durante varias semanas. El acondicionamiento se realiza en la época elegida, en primavera, para captar el momento.

Graduación alcohólica: 13%/vol - Capacidad: 75cl