Vino Rosado 2022 AOP Côtes de Provence Château Saint-Roux

Grenache noir, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Rolle

Un hermoso color rosa claro

Nariz expresiva y mesurada, marcada por la complejidad de las frutas maduras (melocotón de viña, frutas exóticas y cítricos).

En boca es ligero pero estructurado, agradable equilibrio entre volumen y frescor, revela una hermosa vinosidad que seducirá a los conocedores.

Château Saint-Roux no es sólo un vino de aperitivo. Su complejidad y estructura lo convierten en un vino para degustar. Realzará una tabla de quesos de cabra o platos típicos del sur como un filete de ternera en costra con setas locales como un filete de ternera en costra de champiñones.

Temperatura óptima de degustación a 10°C.
Consejo: coloque su rosado en una cubitera con agua y cubitos de hielo para obtener un sabor óptimo.

Esta añada es, en primer lugar, la firma de un terroir único, con suelos rojos y ocres, entre la piedra caliza y la Provenza particularmente cristalina. Cosechadas por la noche, las uvas se transportan rápidamente a la bodega y luego se enfrían, al igual que los mostos, para una larga estabilización sobre sus lías durante varias semanas. Los mostos decantados se recalientan y luego se inoculan con levaduras autóctonas, lo que da lugar a una fermentación que dura varias semanas. La crianza se realiza en tinas de acero inoxidable y huevos de hormigón, sobre lías finas.

Graduación alcohólica: 12%/vol - Capacidad: 75cl