Vino Rosato 2021 AOP Côtes de Provence MATHUSALEM Terres de Berne

Grenache Noir, Cinsault, Vermentino, divers

Colore pesca pallido, con molta lucentezza

Fruttato con vari aromi di mango, pesca e pompelmo

Attacco fruttato (mango, pesca) e fresco, poi più rotondo. Texture di grana setosa al palato. Finale piuttosto morbido e fruttato, bella persistenza con aromi di agrumi.

Perfetto per l'aperitivo, antipasti del sud (carpaccio di pomodoro), cucina provenzale, abbinamento armonioso con piatti asiatici (sashimi) e orientali.

Temperatura di degustazione ottimale a 12°C ma da servire più fresco in estate.
Suggerimento: metti il ​​tuo rosé in un secchiello con acqua e cubetti di ghiaccio per una degustazione ottimale.

Terres de Berne è la quintessenza del rosato elegante e gustoso della tenuta. Priorità all'espressione fruttata e alla freschezza al palato. Una raccolta notturna con cernita delle uve, poi la pressatura diretta (macerazione per alcune ore a seconda degli appezzamenti), consente la selezione dei succhi più pregiati (prime presse e carotatrici). Attenta decantazione, reincorporazione delle fecce filtrate, fermentazioni effettuate tra 14 e 18°C ​​per una maggiore complessità aromatica nel blend finale. Affinamento sulle fecce fini in tini con agitazione regolare.

Gradazione alcolica: 12,5%/vol - Capacità: 600cl