La Provenza è rinomata per i suoi vini rosati, che rappresentano il 90% della produzione vinicola in questa soleggiata regione vinicola francese. Tra le 9 denominazioni della Provenza, l'AOC Côtes de Provence produce vini rosati eccezionali. Andiamo a incontrare il i migliori vini rosati AOC Côtes de Provence.
La denominazione AOC Côtes de Provence
Prima di concentrarsi su Vini rosati AOC Côtes de Provence, concentriamoci su cosa sia questa prestigiosa denominazione.
Cos’è l’AOC (Denominazione d’Origine Contrôlée)
L'denominazione di origine controllata (AOC) spesso va di pari passodenominazione di origine protetta (DOP). Il primo rappresenta un'etichetta francese, mentre il secondo è un segno europeo. Entrambi hanno in comune la promozione del terroir e del know-how dei viticoltori. I prodotti che portano una AOC o una AOP provengono quindi da una particolare area geografica, il cui terroir ne conferisce tutte le caratteristiche.
Di norma, un prodotto AOC francese porta la denominazione AOP europea, poiché le specifiche sono le stesse. Un controllo rigoroso del rispetto delle condizioni dell'etichetta viene effettuato regolarmente da organizzazioni approvate dall'INAO.
La denominazione Côtes de Provence
L'AOC Côtes de Provence è una denominazione riconosciuta nel 1977, e il cui vigneto si estende su quasi 20.000 ettari, e su 84 comuni in 3 dipartimenti del sud della Francia: Var, Bocche del Rodano e una piccola parte delle Alpi Marittime. La sola denominazione Côtes de Provence rappresenta quasi i ¾ della produzione di vini provenzali.
IL Territorio provenzale permette alle viti di beneficiare di un clima mediterraneo, con tanto sole ed estati calde, sempre con un po' di maestrale, un vento dal mare molto apprezzato dalle uve provenzali.
La geologia diAOC Côtes de Provence permette di ottenere vini rosati tipici del terroir, con terreni calcarei nel nord-ovest, e cristallini nel sud-est. Queste differenze di terroir offrono una grande diversità di vini della Provenza, con caratteristiche varie e uniche (colore, gusto, aroma, ecc.).
IL vini della Provenza, sia vino rosso, vino bianco o vino rosato, sono prodotti da vitigni provenzali che prosperano nel terroir: Clairette, Grenache, Syrah, Sémillon, Cabernet... Invecchiato in botti o in tini, il Vini AOC Côtes de Provence sono poi lo specchio di un terroir e di un know-how unici, di cui la produzione di vino rosato è senza dubbio il punto di forza.
Così, degli 868.000 ettolitri di vini provenzali prodotti ogni anno, quasi 800.000 ettolitri sono destinati alla vino rosato della Provenza.
I migliori vini rosati AOC Côtes de Provence
I vini rosati sono estremamente diversi e dipendono principalmente dal vigneto di produzione. E se per molto tempo abbiamo assimilato il vino rosato ad una bevanda alcolica semplice e poco appariscente, oggi sappiamo riconoscere gli ottimi Vini rosati AOC Côtes de Provence.
Il loro colore varia, dal salmone piuttosto pallido al rosa lampone intenso, e il naso è fruttato, con belle note di frutti neri e rossi (mora, ribes rosso, ribes nero, lampone, ecc.), e aromi speziati e vegetali (anice, timo, finocchio, alloro, corteccia di pino, macchia). Apprezziamo anche la generosità, la finezza e l'equilibrio di questo vino rosato francese.
Le migliori annate di vini rosati AOC Côtes de Provence
Tutti i vini francesi e altrove sono classificati in base a numerosi criteri, inclusa l'annata. L'annata della vendemmia è talvolta fuori dal comune e offre vini rosati eccezionali. Notiamo, per l' vino rosato della denominazione Côtes de Provence, l'anno 1998, particolarmente notevole, seguito dagli anni 1983, 1984, 1988, 1990, 1995, 2007, 2009 e 2010.
La nostra selezione dei migliori vini rosati AOC Côtes de Provence
Esistono numerosi vini rosati AOC Côtes de Provence e talvolta è difficile fare una scelta. Ecco una piccola selezione di i migliori vini rosati AOC Côtes de Provence.
- Castello dei Bertrands – vino rosato 2020: un rosato AOP Côtes de Provence con note di frutta a polpa bianca (pera e pesca) che offre una bella dolcezza per accompagnare il pesce bianco o il formaggio di capra;
- Castello Miraval - rosé 2020: questo vino rosato con aromi di frutta fresca e note minerali mette in risalto gli aperitivi, ma anche la cucina provenzale a base di verdure estive e pesce;
- Castello Saint-Roux – vino rosato 2022: fresco ed equilibrato, questo vino rosato biologico AOC Côtes de Provence offre una bella complessità, perfetta per esaltare formaggi di capra o buoni piatti mediterranei;
- Castello di Berna- cuvée Les Oliviers - vino rosato 2022: gli aromi della pesca di vite in questo vino rosato della Provenza offrono un matrimonio armonioso con ricette mediterranee (tian di verdure, insalata nizzarda, ecc.) e pesce alla griglia;
- Tour del castello Saint Honoré - AOC Côtes de Provence Sixtine - Rosé 2021: servito come aperitivo, con pesce alla griglia o piatti provenzali, questo vino rosato biologico della Provenza esprime il terroir di La Londe, con aromi di frutta esotica, agrumi e fiori.
Sinonimo di relax e sole, la Provenza è anche la culla dei più grandi vini rosati. Andate a incontrare viticoltori di diverse tenute per scoprire il i migliori vini rosati AOC Côtes de Provence.
