Quando si è invitati a far visita ad amici, o a ricevere persone a casa, si pone sempre la questione della scelta del vino. È difficile accontentare tutti, ecco allora alcuni consigli per fare sempre la scelta giusta delle bottiglie di vino. Vediamo come scegliere un vino per un aperitivo con gli amici .
Scegliere un vino da aperitivo in base a 4 criteri
È quasi impossibile scegliere le bottiglie di vino senza avere un minimo di informazioni sugli ospiti o sui piatti che verranno serviti. Ecco 4 criteri che ti permetteranno di selezionare un vino per l'aperitivo.
Scegli un vino in base all'evento
Il primo criterio che aiuta a orientare le scelte verso le diverse tipologie di vino riguarda l'evento e il contesto più o meno festoso in cui la bottiglia verrà degustata. Ad esempio, è consuetudine riservare lo Champagne in occasione di eventi importanti e piuttosto formali, come un matrimonio, un incontro professionale o anche un compleanno. Gli spumanti sono molto apprezzati anche durante una cena romantica.
Per una serata tra amici più rilassata e meno formale, invece, è meglio optare per una bottiglia di vino fermo, come un vino rosso, un vino rosato o un vino bianco. Più amichevoli e rilassati, questi tipi di vino sono generalmente apprezzati da tutti e si adattano ai diversi piatti che accompagneranno.
Scegli un vino in base al menu
Se sei tu l'ospite della serata, sarà facilescegliere i tuoi vini in base ai piattiche servirai. Vini rossi per salumi, vini bianchi per frutti di mare, vini rosati per una serata barbecue...
Se sei invitato e non conosci il menù la scelta diventa più complicata. Potete allora rivolgervi a valori sicuri, come un vino rosato, sempre apprezzato per la sua freschezza durante una cena aperitivo. E se il vino che offrite non è adatto al pasto, l'oste potrà conservarlo perfettamente per consumarlo successivamente. Ricordatevi che l'obiettivo nell'offrire vino è piacere alla persona.
Scegli un vino in base agli ospiti
In genere gli aperitivi tra amici riuniscono persone che si conoscono abbastanza bene. Quindi, se sai approssimativamente chi saranno gli ospiti della serata aperitivo, puoi basare la tua scelta del vino in base alle loro affinità. Oltre a deliziarli, li compiacerai dando loro un segno di attenzione. E se tra gli invitati c'è qualche wine lover, non esitate a chiedergli consiglio.
Se non conoscete bene gli invitati potete, ancora una volta, optare per valori sicuri, come un vino rosso fruttato e leggero, oppure un vino bianco secco.
Scegliere un buon vino senza spendere una fortuna
A meno che non siate invitati ad un aperitivo molto formale e formale, è molto probabile che la serata ruoterà attorno a petit four, antipasti, patatine e verdure crude. Quindi non è necessario spendere una fortuna per la tua bottiglia di vino. Ciò è tanto più vero in quanto ci sono vini molto buoni a prezzi bassi. Puoi facilmente trovare una bottiglia buona ed economica che farà miracoli senza correre il rischio di avere una brutta sorpresa. Per fare ciò, rivolgiti a denominazioni rinomate, come Côtes-de-Provence per i vini rosati o i vini bianchi della Valle della Loira.
Vino da aperitivo: errori da non commettere
Anche se seguite i nostri 4 consigli sopra citati per la scelta del vino, non è impossibile, data la grande quantità di annate offerte nei negozi, commettere errori. Ecco 3 consigli da seguire per evitare passi falsi.
- Evitate i grand cru come aperitivo: tra le regole fondamentali per la scelta di un vino, dovete sapere che è fortemente sconsigliato servire un grand cru come aperitivo, anche se servite vino, foie gras o un piatto gustoso. I Grand Cru sono spesso vini forti e corposi, che risaltano in bocca e saturano le papille gustative per il resto del pasto;
- Dimenticate i vini dolci durante un aperitivo: i vini dolci sono ovviamente molto gustosi e apprezzati dai buongustai, ma il livello di zucchero molto elevato maschererà i sapori delle pietanze. Inoltre, i vini dolci e passiti non si sposano bene con tutte le pietanze, e gli abbinamenti cibo-vino sono spesso difficili;
- Non servire vini rossi tannici come aperitivo: come i vini pregiati, i vini con tannini potenti si impongono troppo al palato. Meglio riservarli ad un piatto a base di carne rossa, e scegliere vini più leggeri come aperitivo.
Vino da aperitivo: valori sicuri
Ti sei perso nel reparto vini del tuo supermercato? Se non avete la possibilità di beneficiare dei consigli di un commerciante di vino o di un enologo, puntate su valori sicuri per non sbagliare.
Un vino rosso leggero per aperitivi gourmet
Se i vini rossi tannici non sono consigliati come aperitivo, i vini rossi più leggeri fanno miracoli con piatti a base di formaggi, salumi, salumi e tutto ciò che ci piace come aperitivo! Potrete quindi scegliere un vino rosso semplice e rotondo al palato, come un vino Anjou, un Morgon, un Brouilly...
Un vino bianco fresco per la sua versatilità
Altra scommessa sicura, il vino bianco ha il vantaggio di poter accompagnare moltissimi piatti. È quindi un'ottima scelta per una cena aperitivo composta da una moltitudine di piccoli bocconcini e altre prelibatezze dai sapori molto vari. Consigliamo quindi un vino bianco con bella freschezza al palato, buona acidità e aromi leggeri e fruttati, come un Mâcon-Village o un vino bianco della Provenza.
Un vino rosato da convivialità
Bevanda protagonista delle serate estive, il vino rosato è molto apprezzato per la sua freschezza, ma ha anche il vantaggio di potersi accompagnare a tanti sapori senza sbagliare. I vini rosati della Côtes de Provence sono quindi una scelta perfetta, ma evitate però gli aromi di pompelmo e le note troppo dolci, che non si sposano così facilmente con tutti i piatti.
La nostra selezione di vini per i vostri aperitivi con gli amici
Freschi e fruttati, i vini della Provenza sono un facile complemento ad un aperitivo festivo con gli amici. Ecco per voi una selezione dei nostri migliori vini che faranno miracoli con un aperitivo a base di prodotti mediterranei, o qualsiasi tipo di aperitivo.
- Rosé 2022 AOP Côtes de Provence - Ultimate Provence : questo vino rosato ottenuto da Syrah, Cinsault e Grenache offre una bella freschezza e aromi di frutti esotici;
- Rosé 2022 IGP Méditerranée – Romance : composto da merlot, grenache, syrah e cinsault, questo vino rosato provenzale è fresco e aromatico, presentando graziose note di pesca e albicocca;
- Rosé 2022 AOP Côtes de Provence - Origine : questo vino rosato biologico dello Château de Berne è il risultato di un'attenta selezione dei migliori vitigni della tenuta. Troviamo un bellissimo equilibrio, una bella freschezza e deliziose note di drupacee bianche.
Con tutti questi consigli sei pronto per scegliere un vino per i tuoi prossimi aperitivie deliziare tutti i tuoi amici. Visita il nostro negozio online per far conoscere ai tuoi ospiti i valori sicuri delle nostre tenute vinicole provenzali.
