Sea cual sea tu nivel de conocimientos en enología, cualquier degustación de una buena añada comienza con la apertura de la botella. ¡Y no siempre es una tarea fácil! Dependiendo del sacacorchos o de los hábitos, existen varias técnicas para abrir una botella de vino fácilmente. Descubramos los diferentes métodos, con o sin sacacorchos.
Abrir una buena botella con un sacacorchos.
La caja de herramientas del amante del vino contiene necesariamente un sacacorchos. Este accesorio imprescindible hace que la apertura sea muy rápida y sencilla, aún necesitas saber cómo utilizarlo.
Pasos para abrir una botella de vino
Abrir botellas de vino no es tan sencillo como parece, y el objetivo principal es evitar que caigan trozos de corcho al vino. Cualquiera que sea el modelo de sacacorchos, la apertura siempre se realiza en 4 pasos:
- Quitar la tapa: en la mayoría de las botellas de vino, el corcho y el cuello están protegidos por una película de aluminio y una tapa. Entonces ahí es donde comienza todo. Utilizando la cuchilla integrada en el sacacorchos (cortador de cápsulas), basta con realizar una incisión debajo del anillo, alrededor de todo el cuello, para retirarlas fácilmente;
- Coloca el sacacorchos: para que el corcho salga fácilmente, coloca la punta del sacacorchos en el centro del cap y verticalmente. No dudes en empujarlo un poco hacia abajo para que ya no se mueva cuando empieces a girar la herramienta;
- Empuja el sacacorchos : para introducir fácilmente el sacacorchos en el corcho, simplemente gíralo sobre sí mismo, manteniéndolo en posición vertical. Su tallo en forma de gancho se hunde sin esfuerzo hasta llegar al centro del corcho;
- Retira el corcho: Si tu sacacorchos tiene brazos, simplemente bájalos para levantar el corcho. Si no lo tiene, toma la botella con una mano y el sacacorchos con la otra, y tira suavemente.
Es bueno saberlo: tenga cuidado de no introducir el sacacorchos hasta el fondo en el corcho, de lo contrario corre el riesgo de que se caigan trozos de corcho al vino.
Algunos consejos adicionales para quitar las tapas de las botellas
Los consumidores de vino siempre temen romper el corcho al abrirlo. Para evitarlo, lo ideal es equiparse con un buen equipamiento. Existen varios modelos de sacacorchos , y si bien todos funcionan muy bien, debes elegir el que más te convenga. Podrás elegir entre el cuchillo sommelier, el cuchillo para limonada, el sacacorchos en forma de T o el sacacorchos De Gaulle (con brazos)...
Luego, la práctica hará el resto y ¡te permitirá descorchar cualquier botella en un abrir y cerrar de ojos!
¿Realmente no puedes hacerlo? Entonces opte por botellas de vino con tapón de rosca de acero inoxidable. Para vinos blancos y rosados, este tipo de corcho no altera la calidad del vino. En cambio, para los vinos tintos y champán, el corcho tiene la ventaja de dejar pasar un poco de aire y así permitir un mejor envejecimiento del vino.
Además, la cuestión no surge con la botella de champán, ya que el corcho de champán se abre con bastante facilidad, simplemente moviéndolo un poco en el cuello con la fuerza de la mano. .
Abrir una buena botella sin sacacorchos
¿Quieres disfrutar de una buena botella de vino, pero no tienes sacacorchos? Afortunadamente, existen sencillos consejos para quitar esos famosos corchos sin mucho esfuerzo y sin sacacorchos.
Empuje la tapa
Cuando no tengas un sacacorchos a mano, también puedes utilizar las leyes de la gravedad y las fuerzas físicas. Para ello, no intentes quitar el corcho, sino empújalo dentro de la botella. No es muy convencional y los verdaderos amantes del vino te mirarán de reojo, pero esta técnica ayuda mucho. Lo único que tienes que hacer es buscar una herramienta pequeña y limpia (lápiz, cuchara, etc.) y empujar el corcho para que caiga dentro de la botella.
Atención, al hacerlo, el aire y el vino contenidos en la botella corren el riesgo de escapar con fuerza al caer el corcho. Es mejor tener cuidado de no mancharse.
Usa un clavo y un tornillo.
Para esta segunda técnica, deberás contar con unos alicates, un tornillo y un destornillador. Luego, simplementeinserta el tornilloen el corcho usando el destornillador. Una vez insertado hasta la mitad del tapón, se debe quitar el tornillo con los alicates. ¡Lógicamente la gorra vendrá con ella!
Usa un zapato plano
Aún menos convencional, pero muy eficaz, la técnica del calzado también resulta muy divertida por la noche. Simplemente coloque el fondo de la botella en el zapato, al nivel del talón, y presione el zapato contra la pared. Sujeta la botella con firmeza y empieza a dar pequeños tirones contra la pared. Con un poco de paciencia, verás cómo el atasco se desprende lentamente.
Utilice un soplete o un encendedor.
Nuestro último método consiste en calentar el aire de la botella, para que empuje el corcho hacia afuera. De hecho, el aire caliente siempre es más ligero que el aire frío y, por tanto, asciende a lo largo del cuello. Luego coge un encendedor, o para los más apresurados y aventureros, un soplete, y coloca la llama debajo del capuchón.
Sin embargo, tenga cuidado de no aplicar esta técnica sobre una botella fría, ya que existe el riesgo de que el vidrio explote.
Con todos nuestros consejos para descorchar una botella de vino con o sin sacacorchos nunca más tendrás miedo de estropear un buen vino. Lo único que tienes que hacer es equiparte con un buen sacacorchos sumiller en nuestra tienda online.
