Esprit Méditerranée Vino Rosato 2024 IGP Méditerranée

Temperatura di degustazione ottimale a 12°C ma da servire più fresco in estate.
Suggerimento: metti il ​​tuo rosé in un secchiello con acqua e cubetti di ghiaccio per una degustazione ottimale.

La cuvée Esprit de Berne, come suggerisce il nome, riprende i codici e lo stile della casa bernese, in un'interpretazione più leggera e fruttata, specifica per i vini da aperitivo e da sera. Gli appezzamenti vengono chiamati secondo controlli di maturazione, al momento della vendemmia notturna, poi le uve vengono accuratamente selezionate e raffreddate rapidamente intorno ai 10 gradi C per consentire una breve ma ottimale macerazione in pressa, senza troppa diffusione del colore. La macerazione sulle fecce di una parte dei tini servirà da riserva aromatica nel blend finale. Una decantazione serrata non elimina tutte le fecce, necessarie per una fermentazione ideale, intorno ai 14 e 16 gradi C. L'affinamento sulle fecce fini completa il lavoro di vinificazione, prima dell'imbottigliamento a fine inverno e primavera, per preservarne la freschezza.

Gradazione alcolica: 12,5%/vol - Capacità: 75cl