Accords mets et vins : quel vin rosé avec des fruits de mer ?

Abbinamenti cibo-vino: quale vino rosato con i frutti di mare?

Per le feste di fine anno, durante le vacanze o per un evento, i frutti di mare sono il piatto preferito di molti francesi. Abbinato ad un buon vino è una delizia assicurata. Scoprire quale vino bere con i frutti di mare.

 

I francesi e i frutti di mare

La costa francese offre tesori di prelibatezze. Tra questi, il Piatto di frutti di mare fa venire l'acquolina in bocca a quasi il 21% dei francesi. Il loro buon gusto iodato non lascia nessuno indifferente e i loro benefici sono innegabili.

Gamberetti: un beneficio per la salute

Questo piccolo crostaceo rosa è ricco di acidi grassi essenziali, alleati del cuore che fluidificano il sangue e limitano la pressione alta. Il consumo di gamberetto previene così i rischi di malattie cardiovascolari, ma non solo. Contengono inoltre omega 3, essenziali per il corretto funzionamento del cervello, e hanno proprietà antinfiammatorie.

Il buccino: un alleato contro lo stress

Ricco di magnesio, il buccino ha proprietà lenitive particolarmente interessanti nei momenti di stress. Bastano una cinquantina di buccini per coprire l'80% del fabbisogno di magnesio. Possiamo anche apprezzare il suo contenuto di vitamine B3 e B5, che regolano l'ormone dello stress: l'adrenalina.

Sei stressato? Sedetevi in ​​riva al mare e godetevi una deliziosa vassoio di buccino.

L'ostrica: un potenziatore dell'immunità

Regalati un mezza dozzina di ostriche, e approfitta dell'apporto di zinco di questo crostaceo che amiamo o odiamo. Coprendo il 60% del tuo fabbisogno di zinco, stimoli il tuo sistema immunitario e il tuo corpo combatte più facilmente contro gli agenti patogeni responsabili di alcune malattie.

Mangiando Ostriche, farai scorta anche di potassio, fosforo, calcio, ferro e magnesio, tutti minerali ottimi per la tua salute.

Aragosta: proteine ​​sazianti

IL re dei crostacei vi delizierà senza sensi di colpa, poiché l'aragosta ha un bassissimo contenuto calorico (90 kcal per 100 grammi). Ecco qualcosa di cui divertirsi e fare scorta di vitamine, oligoelementi e minerali. Con il 19% di proteine, per solo l'1% di lipidi, il aragosta è molto saziante, un alleato per evitare gli attacchi di fame.

 

Quale vino rosato bere con i frutti di mare?

Se il vino bianco secco viene tradizionalmente servito con i frutti di mare, anche il vino rosato è una bevanda d'elezione accompagnare molluschi e crostacei. Come per ogni cosa abbinamento cibo-vino, basterà poi adattare il vino rosato ai frutti di mare da degustare.

  • E Bordeaux rosato : questo vino leggermente fruttato e moderatamente secco si abbina perfettamente ai crostacei, ma anche al pesce cotto;
  • E Rosato Côtes de Provence : consigliato per accompagnare frutti di mare alla griglia o in padella o anche flambé, il rosé AOC Côtes de Provence, con i suoi aromi di fiori bianchi e la sua bella freschezza, rivela anche tutti i sapori delle ostriche piccanti;
  • E Tavel rosato : se vi piace la cucina provenzale a base di frutti di mare, il vino rosato Tavel vi delizierà, così come lo apprezzerete con un'insalata di mare.

 

 

Stai cercando un vino rosato per accompagnare il vostro piatto di frutti di mare ? Il Domaine de Berne vi offre una selezione di Vini rosati della Côtes de Provence perfetto per rivelare i sapori dei tuoi prodotti ittici.


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