• Vino Rosado 2024 AOP Côtes de Provence - Le Pigeonnier
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Le Pigeonnier Vino Rosado 2024 AOP Côtes de Provence

Grenache noir, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Rolle

83,40 €
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13,90 € botella
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Vino orgánico

  •  El Pigeonnier de la ferme Saint-Roux es la versión bio pero moderna del rosado provenzal.
  • La amplia paleta de variedades de uva le confiere una cierta consistencia y regularidad, añada tras añada.
Vino Rosado 2024 AOP Côtes de Provence - Le Pigeonnier
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Vino Rosado 2024 AOP Côtes de Provence - Le Pigeonnier

Ficha técnica

Variedad(es) de uva

Grenache noir, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Rolle

Vestido

Precioso vestido color salmón

Nariz

Apertura de nariz con aromas de fruta madura.

Boca

Boca redonda y plena, bonita presencia con notas de frutas blancas y de hueso (melocotón blanco).

Maridajes de comida y vino

Marida perfectamente con pescados a la parrilla, sabroso como el salmonete y aportará frescura a una tapenade de aceitunas negras como aperitivo.

Consejos de custodia

La temperatura óptima de degustación es 12°C, pero se sirve más fresco en verano.
Consejo: coloque su rosado en una cubitera con agua y cubitos de hielo para obtener un sabor óptimo.

Elaboración de vino

El Pigeonnier de la ferme Saint-Roux es la versión bio pero moderna del rosado provenzal. La amplia paleta de variedades le confiere una cierta consistencia y regularidad, añada tras añada. Su frescura en el color y en nariz se debe al paciente trabajo de recolección nocturna y luego a una larga estabilización en frío para maximizar la aportación de las lías. Finalmente, tras la vendimia, los mostos se calientan para la fermentación entre 14 y 18°C, para favorecer la variedad de expresiones aromáticas. Un envejecimiento de unos meses sobre lías finas precede al embotellado a finales de invierno.

Características técnicas

Grado de alcohol: 12,5%/vol - Capacidad: 75cl

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