Muy conocido por su famoso Beaujolais Nouveau, el Región vinícola de Beaujolais a menudo se subestima. Mucho más allá de este vino mítico, pero de baja calidad, con su famoso “sabor a plátano”, los viñedos del Beaujolais también producen vinos afrutados y llenos de elegancia. El castillo de Berna parte hacia descubrimiento de Beaujolais y sus vides.
La historia del viñedo de Beaujolais
Como en la mayoría de las regiones vitivinícolas de Francia, la Viñedo Beaujolais Surgió durante la conquista de la Galia por los romanos. Del 59 a.C., encontramos los primeros vestigios de la Viticultura Beaujolais. Hay que decir que su ubicación, en el corazón de las vías de comunicación, ha contribuido en gran medida al desarrollo de la vid y a la exportación de vinos.
Tras la caída del Imperio Romano, fueron los monjes de la Edad Media quienes se hicieron cargo del Cultivo de vides en Beaujolais., lo que permitió intensificar la actividad agrícola y crear nuevos viñedos.
La llegada del ferrocarril en el siglo XIX hizo que vino beaujolais, que ahora viaja a París, donde resulta muy atractivo el frescor de este “nuevo” vino. Y a pesar de la crisis de la filoxera, los viñedos consiguieron salvarse gracias al trasplante de plantas americanas, y siguieron creciendo hasta convertirse en los Viñedos de Beaujolais que hoy conocemos.
La reputación de la región vinícola se ve algo empañada por la Beaujolais nuevo y vinos de baja calidad procedentes de viñedos de alto rendimiento, pero la viticultura está experimentando muchos cambios y los viticultores ahora se centran en la producción de vinos de calidad, en lugar de en cantidad.
La geografía del viñedo de Beaujolais
Situada entre las dos principales regiones vitivinícolas de Borgoña y el Ródano, la Viñedo Beaujolais Incluye 23.000 hectáreas de viñedos, en una superficie de 55 km de largo y 22 km de ancho.
En el norte de Beaujolais se encuentran las mejores añadas, cultivadas sobre suelos graníticos llamados “Granite de Fleurie”. En el sur, los suelos son de esquisto, mientras que en el centro, en la región de las piedras doradas, son los suelos más bien calizos los que benefician a las vides.
En cuanto al clima, Beaujolais tiene veranos muy calurosos, gracias a la influencia del clima mediterráneo, pero una temperatura media de 11°C, gracias a la influencia del clima semicontinental y del clima oceánico.
Variedades de uva en Beaujolais
Beaujolais concentra casi la totalidad de sus vides en dos variedades de uva principales :
- EL gamay negro (97% del viñedo de Beaujolais), variedad de uva tinta que produce vinos tintos afrutados y especiados, y vinos rosados muy fragantes;
- EL chardonnay, una variedad de uva blanca más confidencial, que permite producir vinos blancos y espumosos. Su expresión varía mucho según el terroir, lo que le permite ofrecer vinos blancos muy variados.
Otras variedades de uva están autorizadas en Beaujolais, pero siguen siendo muy raras: pinot noir, pinot gris, melón blanco y aligoté blanco.
Las denominaciones de origen de la región vinícola de Beaujolais
EL vinos beaujolais se distinguen por 3 tipos diferentes de denominaciones.
La denominación de origen Beaujolais
Esta denominación de origen es la más extensa de la región y abarca nada menos que 96 pueblos, la mayoría de ellos situados en la zona sur del viñedo. Existe una gran diversidad de calidades de vino en AOP Beaujolais. Una heterogeneidad que se debe esencialmente a los diferentes terroirs, que hacen más o menos compleja la maduración de la uva.
Los pueblos AOC Beaujolais
Esta denominación ofrece generalmente vinos de mayor calidad que laAOC Beaujolais. Se trata de vinos de 38 pueblos. Entre ellos, 30 tienen derecho a que el nombre de su pueblo aparezca en la etiqueta de la botella de vino. La mayoría de los vinos de AOC Beaujolais Pueblos proceden de viñas cultivadas sobre suelos de esquisto o granito, ofreciendo así características notas minerales.
vinos beaujolais
En el norte de Beaujolais, también hay 10 Añadas del Beaujolais en vino tinto:
- yoAOC Saint-Amour, por un lado, un vino afrutado y ligero, y por otro, un vino especiado.
- yoAOC Julienas, con vinos tintos afrutados y florales;
- yoAOC Chenas, con vinos más raros, amaderados, florales y sedosos;
- yoMolino de viento AOC, el “rey del Beaujolais”, con vinos tánicos y complejos;
- yoAOC Flor ; la “reina del Beaujolais”, con vinos tintos aromáticos y ligeros;
- yoAOC Chiroubles, con un vino tinto bien frío;
- yoAOC Morgón, con un vino de guarda con aromas de frutos rojos y melocotón;
- yoAOC Régnié, con un vino para beber joven, con notas de frambuesa, cereza y grosella negra;
- yoAOC Brouilly, con un vino tinto sureño para beber joven;
- yoAOC Costas de Brouilly, con un vino tinto mineral.
Camine por el valle del Ródano para descubrir los viñedos locales y deténgase unos momentos en el Región vinícola de Beaujolais, para saborear la gran diversidad de viñedos y vinos.
