Las comidas festivas son siempre una oportunidad para descorchar una buena botella de vino. Así que, para que la cata sea óptima, es mejor elegir vinos que se adapten perfectamente a los platos que se van a servir. Entonces descubre qué vino blanco elegir para las fiestas.
La variedad de tipos de vinos blancos.
Los vinos blancos, al igual que los vinos tintos, vienen en multitud de estilos y cada uno tiene características únicas. Dulce, ácido, fresco, seco, afrutado... Descubre todos los tipos de vino blanco que pueden añadirse a tus mesas navideñas.
- El vino blanco ligero y vivaz: estos vinos blancos frescos, ligeros y tonificantes tienen un color amarillo pálido. Dependiendo de la variedad de uva pueden ser intensos (sauvignon blanc) o más bien discretos (pinot blanc);
- Vino blanco fresco y con cuerpo: este tipo de vino se elabora a partir de uvas más dulces, porque están más maduras. Apto para crianza, es fresco, concentrado e intenso. Algunos de ellos envejecen en barricas de roble, como el Chardonnay de Borgoña o el Chenin Blanc del Loira;
- Vino blanco carnoso y potente: elaborados también con uvas muy maduras, los vinos blancos de este tipo son poco ácidos y ricos, y presentan potentes aromas de flores blancas, frutas exóticas y frutos amarillos...;
- vino blanco dulce: cuando es dulce, este tipo de vino fresco y ligero suele tener notas de frutas exóticas y frutas amarillas. Vinificado como vino dulce, ofrece aromas mucho más potentes y fragantes de frutos secos y confitados;
- vino blanco espumoso: elaborados a partir de uvas ácidas y ligeramente dulces, los vinos espumosos son vivos y ligeros, y revelan aromas afrutados de cítricos y frutas verdes, así como notas florales.
Maridaje de comida y vino: ¿qué acompañar con vino blanco?
Conocer las características de un vino es importante, porque te ayudará a elegir el vino según el plato que acompañará.
Vino blanco ligero: con platos ligeros
Los vinos blancos ligeros combinan especialmente bien con platos ligeros y bajos en grasas. Funcionarán de maravilla con recetas yodadas (mariscos, mariscos, pescados), pero también con recetas a base de verduras, embutidos o incluso quesos bajos en grasas y no cremosos.
Vino blanco seco y potente: con recetas gourmet
Sea cual sea el tipo de vino blanco seco y de aromas intensos, es importante encontrar un plato que no se borre con la grasa y la plenitud del vino. Luego se marida con una carta basada en productos de la misma intensidad, como carnes blancas en salsa, pescados grasos, quesos con carácter, mariscos y pescados nobles.
Vino blanco dulce: como aperitivo o postre
Los vinos blancos dulcestienen la ventaja de ser ligeros y sutiles en boca. Luego ofrecen su frescura y sus aromas sin imponerse ni saturar las papilas gustativas. Son, por tanto, un vino de elección para empezar o terminar una comida, como aperitivo o postre. Pero el vino blanco dulce también se adapta perfectamente a platos picantes, recetas agridulces o incluso a determinados quesos fuertes.
Vinos espumosos: como aperitivo, pero no sólo
Solemos servir vinos espumosos como aperitivo, y en ocasiones incluso como postre, donde deben ser dulces. Pero también son el aliado de platos refinados, a base de carnes blancas, pescados, carnes rosadas y mariscos.
Nuestra selección de vinos blancos para tus celebraciones
El terruño provenzal presenta todas las características esenciales para el cultivo de variedades de uva blancas y tintas vinificadas en vinos blancos. Y si reconocemos esta región vitivinícola por sus vinos rosados, te sorprenderá la calidad de los vinos blancos de nuestras fincas.
Vinos blancos MDCV para tus aperitivos festivos
Si quieres empezar tu comida festiva con una buena botella de vino blanco, puedes elegir un vino fresco y expresivo, como el blanco Terres de Berne, con denominación de origen Côtes de Provence, o el Pigeonnier Blanco. , un vino ecológico que ganó medalla de oro en el Concurso de Vinos de Provenza. Para aromas un poco más intensos, recomendamos Ultimate Provence y su elegante botella exclusiva. Finalmente, para un vino blanco más complejo y redondo, recurra sin dudarlo a la Grande Cuvée del Château de Berne.
Vinos blancos MDCV para acompañar pescados
¿El menú navideño continúa con pescado? Una vez más, el grupo MDCV sólo puede recomendar sus vinos blancos excepcionales:
- La inspiración blanca vintage 2021 - AOP Côtes de Provence ;
- La Grande Récolte cosecha blanca 2021 - AOP Côtes de Provence ;
- La Grande Cuvée del Château de Berne blanco 2017 - AOP Côtes de Provence ;
- Le Pigeonnier blanc 2021 - AOP Costas de Provenza ;
- Château des Bertrands blanco 2020 - AOP Côtes de Provence.
¿Planea servir vino blanco en su menú navideño ? Este valor seguro, que combina bien con muchos platos, garantizará la satisfacción de todos sus invitados. Entonces diríjase a nuestra tienda online, o directamente a nuestras fincas, para abastecerse de vinos blancos de Provenza de calidad .
