Desde el valle del Ródano hasta las estribaciones de los Pirineos, cada una de las numerosas carreteras de esta región le lleva a través de paisajes de carácter donde el patrimonio construido compite, por su interés, con el recursos naturales.
Antiguamente llamada Occitania, allí crecen vides. desde la edad media. La Via Domitia romana, que iba de Roma a España, dio origen a la ciudad de Nimes y al famoso Puente del Gard, catalogado como patrimonio. UNESCO.
Situada en los departamentos de Gard, Hérault, Aude y Pirineos Orientales, esta región produce un tercio de los vinos franceses Y Toma la forma de una amplia media luna que recorre la costa mediterránea, desde Leucate, al oeste, hasta la Camarga, y desde las estribaciones de las Cevenas al oeste y al sur de Carcasona.
Denominaciones de vino de Languedoc-Rosellón.
Hay veintitrés en el Languedoc y nueve en el Rosellón. Para los primeros nombrados, podemos encontrar el método ancestral Blanquette y Blanquette-de-limoux, Cabardès, Clairette-du-languedoc, Corbières y Corbières-boutenac, Crémant-de-limoux, Faugères, Fitou, La Clape, Languedoc, Limoux, Malepère. , Minervois y Minervois-la-livinière, Muscat-de-frontignan, Lunel, Mireval y Saint-Jean-de-Minervois, Pic-saint-loup, Picpoul-de-Pinet, Saint-Chinian y Terrasses-du-larzac. El Rosellón, por su parte, reúne Banyuls Y Gran Cru de Banyuls, EL Colliure, EL Costas del Rosellón Y pueblos-de-costas-du-roussillon, EL mauri Y mauri seco, EL Moscatel-de-rivesaltes y el Rivesaltes.
En el Rosellón encontrará vinos dulces naturales de renombre como Rivesaltes, Muscats Maury y Banyuls.
Para vinos dulces naturales, las principales variedades de uva son la moscatel de petits grains, el moscatel de Alejandría, la garnacha negra, la garnacha blanca, la garnacha gris, el macabeu o incluso el tourbat, también llamado malvoisie du Roussillon.
Para los vinos tradicionales, encontramos sirah, mourvèdre, lledoner pelut y cariñena. En el lado del Languedoc, se encuentran el cabernet franc, el cabernet-sauvignon, la cariñena, la garnacha negra, el merlot y el syrah para los tintos y rosados. Clairette, bourboulenc, garnacha blanca, macabeu, marsanne, roussanne, vermentino para los blancos. Moscatel de grano pequeño para vinos dulces naturales.
TIENE el descubrimiento de los vinos de Languedoc-Rosellón.
Saliendo de Montpellier, diríjase hacia Pic Saint.-Loup y las terrazas del Hérault para un recorrido de aproximadamente ochenta y cinco kilómetros. Estás en la denominación. AOC Languedoc.
Descubre el pueblo de Valflaunès, que concentra la mayor parte de las zonas de Hortus, en el corazón del Pic Saint-Lobo. Luego, la granja Daumas-Gassac y sus magníficos tintos y blancos locales. Después de la cueva de Clamouse y del desierto de St Guilhem, se puede llegar al dominio Languedoc Montpeyroux, al pie de la antigua fortaleza de Montpeyroux.
Aproveche también para descubrir las zonas de Aupilhac y Saint-Saturnin-de-Lucian.
Finalizas tu viaje con Cabrières y Languedoc Cabrières, tintos potentes y duraderos.
Otra ruta que seguro te gustará, al oeste de Montpellier, dirígete a las orillas del estanque de Thau donde podrás parar para disfrutar de las ostras de Bouzigue acompañado de un Picpoul de Pinet. A continuación, encontrará en su recorrido los castillos de Engarran y Lavérue hasta Mireval y su moscatel del mismo nombre, y luego Frontignan, donde podrá visitar la bodega de la cooperativa y degustar su famoso moscatel.
El camino continúa hacia Mèze y Marseillan, cuna de Noilly-Prat, Pinet y termina en Pezenas, ciudad de arte.
En el extremo suroeste de Larzac, el circuito de Saint-Chinian a Faugères para encontrarse con tintos de renombre en Blancos de carácter potente y aromáticos.
Una escapada de aproximadamente ciento veinticinco kilómetros desde Béziers hasta Saint-Chinian, donde se pueden visitar la casa del vino y descubre la zona de Madura. Continúa tu ruta hacia Berlou, Roquebrun y su notable jardín mediterráneo. Luego, te adentras en el terroir AOC Faugères y sus vinos tintos, oscuros y con cuerpo. La visita comienza en Cabrerolles, bastión de la denominación de origen Faugères, con el castillo de la Liquière. Luego llegará a Faugères, el final de su viaje.
El Minervois, de Narbona a Carcasona, región que alberga tres AOC, Minervois, Minervois-la-Livinière y Mascate de St-Jean-de-Minervois. Después de tu visita a Narbona, continúas hacia Argeliers, St Jean de Minervois y La Livinière, donde harás una parada para degustar Tintos potentes y afrutados.
Con salida desde Perpiñán, visita de las Costas del Rosellón a través de senderos en medio de viñedos que conducen a Rivesaltes, Vingrau, Tautavel, Bélesta y Thuir, conocidas por sus bodegas de Byrrh y su famoso vino de quina.
En un recorrido de unos cuarenta kilómetros, visite Collioure y Banyuls, al sureste de Perpiñán, y pruebe vinos dulces, secos o semisecos como aperitivo, postre, pero también con platos como el foie gras.
En Corbières, región montañosa del Aude, dominando los Pirineos Orientales, podrá disfrutar de magníficos paisajes tanto como saborear la AOC Corbières, la denominación de origen más grande del Languedoc.
