La vid parece haber estado siempre presente en la historia de Francia. Fue en Provenza donde se cultivaron las primeras vides, lo que convirtió a la región en la cuna de los buenos vinos por los que el país es famoso. Pero descubramos más precisamentehistoria del vino de Provenza.
Los orígenes del vino de Provenza
La historia del vino se remonta a más de 26 siglos y comienza en Provenza. Fue en Marsella donde se plantaron las primeras vides, por iniciativa de los focenses, intrigados por esta nueva planta. Por lo tanto podemos afirmar que el conjunto primer viñedo francés Estaba en Provenza.
Luego, en el -200 a.C. BC, los romanos llegaron a establecerse en las tierras de Provenza para desarrollar la cultivo de vid, y crear la Provincia Romana, es decir, Provenza. A medida que avanzaban sus conquistas, los romanos se llevaron la vid consigo, extendiendo los viñedos por toda Francia. Así surgieron otros viñedos como el de Borgoña, el Beaujolais, el Valle del Ródano, Gascuña y Burdeos.
El cultivo de la vid por los monjes y la nobleza.
La caída del Imperio Romano paralizó por completo el cultivo de la vid, dejando abandonados todos los viñedos que antes eran prósperos. Sólo en la Edad Media la viticultura volvió a estar en servicio, por iniciativa de las grandes órdenes monásticas. Si al principio el vinificación estaba destinado al consumo exclusivo de los monjes y a la producción de vino de masas, que muy pronto se comercializará. Esta actividad contribuirá entonces en gran medida a los ingresos de los establecimientos monásticos.
No fue hasta 1300 que el Viñedos provenzales Será asumido y administrado por familias nobles y grandes oficiales del ejército real. Aquí, los primeros frutos de la Vino moderno Provenza, tal como lo conocemos hoy.
La crisis de la filoxera vastatrix
EL viñedos de Provenza, como todos los viñedos de Francia, no se librará de la crisis de la filoxera vastatrix, de 1880. Este insecto, procedente de Estados Unidos, conseguirá destruir casi todo el viñedo. viñedo provenzal. Afortunadamente, mediante una inteligente técnica de injerto de plantas resistentes a la filoxera, el viñedo podrá salvarse y poco a poco recuperará su presencia.
En la ruta del vino de Provenza
Para promover la región y la industria del vino, muchos viticultores se han movilizado desde el siglo XX para hacer descubrir Provenza al resto del mundo. Una de las iniciativas turísticas más destacables es sin duda la Ruta del vino de Provenza.
El principio de la ruta del vino de Provenza
No hace mucho, en 2006, la Cámara de Agricultura de Var decidió promover enoturismo en Provenza creando una ruta del vino. Esta es la oportunidad de caminar por la región y explorar diferentes fincas vitivinícolas, descubrimiento de sus vinos y de la gastronomía provenzal.
Clasificadas por temas, cada ruta del vino ofrece un itinerario que pone en primer plano el vino, pero también el patrimonio y el arte de vivir de Provenza.
Repartidas por las Bocas del Ródano, el Var y los Alpes Marítimos, las 440 fincas y bodegas cooperativas en Provenza Las denominaciones de origen implicadas en el proceso se estructuran en torno a 8 Denominaciones de Origen Controladas (AOC): Baux de Provence, Côtes de Provence, Coteaux d’Aix en Provence, Coteaux Varois en Provence, Palette, Cassis, Bandol y Bellet.
Rutas del vino en Provenza
Repartidos por toda la Provenza, nada menos que 44 rutas del vino de Provenza se ofrecen a los visitantes. La elección puede basarse entonces en el tema (escapada romántica, arte y cultura, familia, gastronomía, etc.), el territorio (Camarga, Verdon, Provenza Verde, etc.), el viñedo, la AOC o incluso simplemente en el zona geográfica.
La idea es entonces combinar placeres, ofrecer un paseo entretenido y lleno de descubrimientos. El visitante tiene así mucho tiempo, por ejemplo, para descubrir la ciudad más glamurosa y emblemática de la Costa Azul, Saint-Tropez, y luego adentrarse un poco más hacia el interior y redescubrir las cosas más bellas que la naturaleza tiene para ofrecer. visitando el Finca definitiva en Provenza.
Muchas fincas de la ruta del vino también ofrecen servicios de alojamiento y restauración de calidad. Esto permite organizar una ruta del vino de varios días, sumergirse de lleno en el ambiente del viñedo y descubrir su historia, sus añadas, sus variedades de uva o incluso sus métodos de elaboración y conservación.
Te gustaría ir a descubrimiento de los viñedos de Provenza ? Descúbrelo en el sitio web Castillo de Berna, que ofrece actividades enológicas sobre el tema del vino.
