Las celebraciones de fin de año son una oportunidad para reunirse alrededor de una bonita mesa y degustar platos deliciosos y excepcionales. Nada mejor, entonces, que acompañarlos con una buena botella de vino. Para ayudarte a encontrar el mejor maridaje entre comida y vino, aquí te damos algunos consejos para elegir un vino tinto para las celebraciones de fin de año.
Comida de Nochevieja: elegir el vino tinto perfecto
Los vinos tintos son siempre la bebida preferida para acompañar una comida festiva. La gran variedad de tipos de vino tinto permite maridarlo con todos los platos, desde el aperitivo hasta el postre. En Navidad, o para Año Nuevo, siempre podrás encontrar vinos tintos que realzarán recetas a base de carnes rojas, como una pierna de cordero, una terrina de caza o incluso embutidos.
Para verduras, carnes blancas o incluso carnes a la brasa, será más sensato recurrir a un vino tinto redondo y afrutado, para potenciar los sabores sin abrumarlos.
Por último, para acompañar un buen foie gras, puedes pensar fuera de lo común y servir un vino tinto tánico, en lugar de vinos blancos dulces.
Si tus invitados son auténticos amantes del vino, aprovecha para descorchar tus mejores botellas de vino tinto. En cambio, si no saben mucho del tema, o no conoces muy bien sus gustos, opta por vinos tintos afrutados y jóvenes, para ofrecer un gran frescor y un frutado accesible. aromas.
¿Cómo asegurarse de elegir el vino tinto correcto para las fiestas?
No siempre es fácil, con sólo mirar la etiqueta, asegurarse de haber elegido el vino tinto adecuado para su comida festiva. Hay varios consejos para evitar cometer un error o corregir la situación en caso de una mala elección.
Prueba el vino antes de servirlo.
No hay mejor forma de saber si un vino es bueno que catarlo. Anticípate a las celebraciones de fin de año asistiendo a una cata de vinos que tienes pensado poner en tu mesa en Nochevieja. Luego podrás dirigirte a la finca del productor, para obtener información sobre el vino y participar en una cata. Pero también puedes acudir a las distintas ferias del vino, donde los productores estarán encantados de hacerte probar sus mejores botellas.
Para mostrar creatividad
¿Te das cuenta de que al descorchar la botella tu vino tinto no es tan bueno como esperabas? En lugar de servirlo tal como está y quizás decepcionar a sus invitados, ¿por qué no intentar mejorarlo? A continuación podrás encontrar una receta de cóctel a base de vino tinto, para servir como aperitivo, o utilizarlo en una receta a base de vino tinto.
Deja que el vino se exprese
Los vinos tintos suelen necesitar respirar antes de servirse. Garantía de calidad, la aireación del vino le permite expresar mejor sus aromas. Se recomienda entonces decantar el vino tinto unas horas antes de servirlo, para darle tiempo a que se abra. Si no tienes tiempo o te olvidaste airear tu vino, existen accesorios que pueden acelerar el proceso de aireación.
Nuestra selección de vinos tintos para tus celebraciones de fin de año
Si el terruño de Provenza es conocido por producir excelentes vinos rosados, también ofrece las mejores condiciones para producir vinos tintos de calidad. El grupo MDCV le ofrece entonces diferentes añadas elaboradas con variedades de uva blanca y negra, que harán maravillas en sus mesas festivas.
A continuación, podrá empezar el aperitivo con vinos tintos suaves y redondos en el paladar, como el tinto Terres de Berne, un AOP Côtes de Provence del Château de Berne o el tinto Ultimate Provence y su bonita firma. botella.
Pero los vinos tintos de nuestras fincas serán apreciados unánimemente con el plato principal o con sus quesos con carácter. Luego podrás elegir entre diferentes añadas:
- Château des Bertrands tinto 2019 - AOP Côtes de Provence ;
- Le Pigeonnier rouge 2022 - AOP Costas de Provenza ;
- La Grande Cuvée rouge du Château de Berne 2019 - AOP Côtes de Provence ;
- El tinto Inspiration vintage 2016 - AOP Côtes de Provence ;
- La añada roja Grande Récolte 2019 - AOP Côtes de Provence.
¿Te gustaría servir un buen vino tinto en tu comida navideña de fin de año ? Una apuesta segura para deleitar a sus invitados, los vinos tintos de Provenza realzarán sus platos. Ven a elegir tu botella de vino tinto en la tienda online, o directamente en nuestras fincas, y haz de tu vino el invitado preferido.
