No es un mito, el vino tinto tiene muchos beneficios. Pero sólo hace falta investigar un poco para encontrar todo y su opuesto. Entonces, ¿cómo podemos equilibrar las cosas y adoptar un consumo saludable? Intentemos separar la verdad de la falsedad sobre losbeneficios del vino tinto.
El vino tinto tiene propiedades antioxidantes y reductoras del colesterol.
VERDADERO: Varios estudios han demostrado que el consumo moderado de vino tinto ayuda a mantener una buena salud. Esta observación se explica por la presencia de polifenoles en el tinto, particularmente taninos y antocianos. Estas sustancias con propiedades antioxidantes, procedentes de las semillas y la piel de las uvas, ayudarían a proteger el organismo de las enfermedades cardiovasculares.
Asimismo, la concentración de resveratrol también tiene efectos beneficiosos sobre los vasos sanguíneos y los niveles de colesterol. El consumo moderado de vino reduce así las enfermedades cardíacas y las patologías vasculares.
El vino tinto te ayuda a mantenerte saludable
VERDADERO - Como hemos visto, los beneficios antioxidantes del vino tinto ayudan a mantenerse en forma y prevenir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, seamos mesurados, porque no basta con beber 2 vasos de vino tinto al día para alargar la esperanza de vida y garantizar un buen estado de salud. Para ello es necesario llevar una dieta variada y equilibrada y practicar actividad física de forma regular.
Los estudios demuestran, además, que los beneficios del vino son más marcados en las regiones donde la tradición empuja a los habitantes a consumir mucho pescado, verduras y grasas insaturadas.
La buena salud no depende de un solo ingrediente. Es el resultado de un estilo de vida saludable. Y como ocurre con todos los alcoholes, el consumo excesivo de vino tinto, asociado a la falta de actividad y a una mala alimentación, no hace más que empeorar la salud del consumidor.
El vino tinto calienta el cuerpo.
FALSO - En invierno, a los amantes del vino les encanta servirse un vaso pequeño de vino caliente para calentarse. Pero si después sienten menos frío no es precisamente gracias al vino, sino al calor de la bebida. Los efectos serían los mismos con un buen chocolate caliente.
Lo que hay que entender es que el etanol contenido en el vino hace que los vasos sanguíneos se dilaten. El cuerpo evacua entonces su calor más rápidamente gracias a los intercambios térmicos que tienen lugar en la superficie de la piel. Por último, el alcohol del vino tinto tiende a enfriar el cuerpo, en lugar de calentarlo. Y si siente un poco de calor después de una buena bebida, esta sensación es sólo pasajera y se debe al calentamiento muy ocasional de la superficie de la piel.
El vino tinto aumenta tus fuerzas
FALSO - Una vez más, pensar que el vino tinto da fuerza es sólo una idea preconcebida. En realidad, es todo lo contrario, porque el consumo de alcohol aumenta la producción de ácido láctico, componente causante de los calambres musculares. Probablemente puedas sentirte más fuerte y más imprudente después de beber vino tinto, pero esto es ilusorio.
Los sulfitos causan dolores de cabeza
VERDADERO – Los dolores de cabeza son uno de los efectos negativos de beber vino tinto. Y si lo sentimos mucho más con los vinos tintos que con los blancos es por los sulfitos, que están mucho más presentes en los vinos tintos. El azufre es un componente que se añade al vino para evitar su oxidación y estabilizarlo. Pero dependiendo de la persona y de la cantidad consumida, los sulfitos pueden provocar dolores de cabeza.
El vino tinto reduce el estrés
VERDADERO - Según un estudio estadounidense, realizado por investigadores de la Universidad de California, el vino tinto ayuda a reducir el estrés, la depresión y la ansiedad. El compuesto vegetal responsable de tal beneficio es el resveratrol, que se encuentra en la piel y las semillas de las uvas rojas. Este componente desactiva la respuesta celular al estrés, lo que aumenta la concentración de endorfinas, la hormona con propiedades relajantes.
¿Cuánto vino tinto beber para disfrutar de sus beneficios?
Si creyéramos todos los elogios que se le hacen al vino tinto, estaríamos tentados a darnos un capricho sin moderación. Sin embargo, la revista The Lancet demostró, en un estudio publicado en 2018, que el consumo regular de uno o dos vasos al día, todos los días, no era completamente inofensivo. y que los efectos nocivos para la salud, aunque fueran leves, estaban presentes. Estos datos moderan las recomendaciones de la OMS (Organización Mundial de la Salud), que desde hace tiempo aconseja limitarse a 3 copas de vino al día.
Hoy en día, las recomendaciones de salud y el PNNS (Programa Nacional de Nutrición y Salud) fijan el límite en 2 vasos de vino tinto al día, pero no todos los días.
El consumo de vino tinto debe ser mesurado para poder beneficiarse de sus efectos positivos, pero sus beneficios están demostrados. Así que, para combinar negocios con placer, no dudes en elegir las mejores botellas de vino tinto , para beber menos, pero mejor.
