Para las celebraciones de fin de año, durante las vacaciones o para un evento, el marisco es el plato preferido de muchos franceses. Maridado con un buen vino, es un placer garantizado. Descubrir que vino tomar con mariscos.
Los franceses y los mariscos
La costa francesa ofrece tesoros de delicias. Entre ellos, el Mariscada hace salivar a casi el 21% de los franceses. Su buen sabor yodado no deja indiferente a nadie, y sus beneficios son innegables.
Camarones: un beneficio para la salud
Este pequeño crustáceo rosado es rico en ácidos grasos esenciales, aliados del corazón que diluyen la sangre y limitan la hipertensión arterial. El consumo de camarón previene así los riesgos de enfermedades cardiovasculares, pero no sólo eso. También contienen omega 3, fundamental para el buen funcionamiento del cerebro, y tienen propiedades antiinflamatorias.
El buccino: un aliado contra el estrés
Rico en magnesio, buccino Tiene propiedades calmantes especialmente interesantes en momentos de estrés. Unas cincuenta caracoles son suficientes para cubrir el 80% de las necesidades de magnesio. También podemos apreciar su contenido en vitaminas B3 y B5, que regulan la hormona del estrés: la adrenalina.
¿Estas estresado? Siéntate junto al mar y disfruta de un delicioso bandeja de caracoles.
La ostra: un refuerzo de la inmunidad
Regálate un media docena de ostras, y aprovecha el aporte de zinc de este crustáceo que amamos u odiamos. Al cubrir el 60% de tus necesidades de zinc, estimulas tu sistema inmunológico y tu cuerpo lucha más fácilmente contra los patógenos responsables de determinadas enfermedades.
Comiendo ostras, también te abastecerás de potasio, fósforo, calcio, hierro y magnesio, todos minerales excelentes para tu salud.
Langosta: proteínas saciantes
EL rey de los crustáceos Te deleitará sin culpa, ya que la langosta es muy baja en calorías (90 kcal por 100 gramos). Aquí hay algo para disfrutar y abastecerse de vitaminas, oligoelementos y minerales. Con un 19% de proteínas, por sólo un 1% de lípidos, el langosta Es muy saciante, un aliado para evitar los antojos.
¿Qué vino rosado tomar con marisco?
Si tradicionalmente el vino blanco seco se sirve con mariscos, el vino rosado también es una bebida preferida para acompañar mariscos y crustáceos. Como con todo maridaje de comida y vino, bastará entonces con adaptar el vino rosado al marisco a degustar.
- A Rosado Burdeos : este vino ligeramente afrutado y moderadamente seco combina perfectamente con mariscos, pero también con pescados cocidos;
- A Côtes de Provence rosado : recomendado para acompañar mariscos a la plancha, fritos o incluso flambeados, el rosado AOC Côtes de Provence, con sus aromas de flores blancas y su hermoso frescor, revela también todos los sabores de las ostras calientes;
- A rosado de tavel : si te gusta la cocina provenzal a base de marisco, el vino rosado de Tavel te encantará, al igual que lo apreciarás con una ensalada de marisco.
¿Estás buscando un vino rosado para acompañar tu plato de mariscos ? El Domaine de Berne le ofrece una selección de Vinos rosados de Costas de Provenza perfecto para revelar los sabores de sus productos del mar.
