Femme choisissant son vin blanc

Scegli il tuo vino bianco secondo i tuoi gusti!

Un bicchierino di vino bianco per un aperitivo o per accompagnare un piatto è sempre molto piacevole. Ma non tutti i vini bianchi sono uguali, ed è importante poter scegliere in base a ciò che realmente piace. Ecco come scegliere un vino bianco in base ai propri gusti.

 

Vino bianco secco

In generale, i vini bianchi secchi non sono molto dolci e più acidi dei vini dolci o dolci. Possiamo quindi classificarli in 3 categorie:

  • vini secchi e fruttati: gli aromi di frutta sono perfettamente evidenziati, senza saturare le papille gustative con lo zucchero. Si tratta generalmente di vini freschi, la cui leggera acidità si sposa perfettamente con i frutti di mare;
  • vini minerali: meno fruttati, ma spesso più freschi al palato, questi vini fanno miracoli con il pesce alla griglia;
  • vini dolci e rotondi: ricchi al palato e molto deliziosi, questi bianchi offrono aromi di brioche o burrosi che accompagnano perfettamente carni bianche o dessert.

 

Vino bianco dolce

Un vino dolce ha la particolarità di essere molto dolce. Contiene, infatti, più di 45 grammi di zucchero per litro. Non è quindi detto che si sposi bene con i piatti del menù, rischiando di saturare le papille gustative. Molto gradevole, invece, come aperitivo, e soprattutto come dessert, con ricette a base di frutta.

 

Vino bianco dolce

A metà tra il bianco secco e il bianco dolce, il bianco dolceha un contenuto di zucchero compreso tra 10 e 45 grammi per litro. Giunge quindi più facilmente in tavola, dove il suo sapore dolce farà miracoli con il foie gras o con taglieri di formaggi delicati.

 

Vini spumanti

Sono disponibili anche vini bianchi frizzanti in base al loro grado di zucchero. Dal più crudo al più dolce troviamo Champagne e crémants. Questi bianchi frizzanti sono particolarmente apprezzati dagli intenditori con frutti di mare o come aperitivo.

 

Vini bianchi delle nostre tenute

Per soddisfare tutti i gusti degli amanti del vino, il gruppo MDCV produce ogni anno diverse annate di vino bianco .

 

Quando si tratta di vino, nessuno ha davvero gli stessi gusti. È poi interessante poter contare sugli abbinamenti enogastronomici per scegliere un vino bianco che piaccia a quante più persone possibile. Per questo, i vigneti della Provenza sanno come deliziare tutte le papille gustative.


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