Unica chiave che apre tutte le bottiglie di vino, il cavatappi è un accessorio indispensabile per tutti gli amanti del vino. Strumento di lavoro del sommelier, o alleato degli amanti del vino, il cavatappi è disponibile in una moltitudine di modelli, dai più tradizionali ai più moderni. Scopriamo che tipo di cavatappi scegliere a seconda dell'utilizzo.
Scegli un cavatappi in base all'uso
Potresti pensare che tutti i modelli di cavatappi siano uguali, poiché sono tutti pensati e progettati per aprire una bottiglia di vino . Tuttavia, le diverse caratteristiche di ciascun modello consentono di adattare la scelta in base al proprio utilizzo, per una gestione più semplice e adatta.
Il cavatappi per uso professionale
I professionisti della ristorazione non si separano mai dal loro cavatappi, che consente loro di aprire una bottiglia di vino in modo rapido ed efficiente. Quindi usano quello che noi chiamiamo lemonadier. Leggero e compatto, entra facilmente nella tasca o nel grembiule del cameriere o del cameriere, e offre un'interessante versatilità. Dotato di apribottiglie, stoppino e leva, questo strumento permette di aprire bottiglie di vino, ma anche bibite, birre e altre bevande servite in una bottiglia a capsula.
Dotato di un manico il più delle volte in plastica dura (ABS), questo apribottiglie è destinato ad un uso che può essere definito "popolare". È anche questo tipo di cavatappi che troviamo nelle case private e che molto spesso funge da apribottiglie.
Un cavatappi per eventi
Durante un evento personale o professionale, come un matrimonio o un seminario, il gran numero di invitati richiede l'apertura di una grande quantità di bottiglie di vino. È quindi importante dotarsi di un cavatappi solido e maneggevole. Per un'apertura rapida e senza sforzo, il cavatappi a leva è senza dubbio il modello più adatto.
L'estrazione del tappo avviene in un batter d'occhio grazie al sistema a leva. All'appassionato di vino basta quindi posizionare correttamente lo strumento sul tappo e spostare la leva avanti e indietro per aprire le bottiglie in pochi secondi.
Un cavatappi per intenditori
Durante una degustazione in cantina, o con un enologo esperto, i professionisti del vino utilizzano volentieri un cavatappi bimetallico. Questo è il modello più efficace per rimuovere il tappo in modo netto e con il minimo sforzo, senza rischio di sbriciolarsi, poiché il tappo non viene forato. Il cavatappi bimetallico è poi composto da due lame che devono essere infilate tra il tappo e la bottiglia, prima di ruotare la maniglia in senso orario.
I professionisti dell'enologia utilizzano anche il cavatappi doppia leva, un accessorio che permette di estrarre il tappo in due tempi, e nella sua interezza (a differenza del cavatappi monoleva che non rimuove solo parzialmente i tappi).
Un cavatappi per degustare senza fronzoli
Ti piace ritrovarti con gli amici o la famiglia davanti ad una buona bottiglia? Ma poi sorge sempre la stessa domanda: chi apre la bottiglia? Per riuscire sempre a estrarre il tappo senza danneggiarlo, puoi investire in un cavatappi Charles de Gaulle in acciaio inossidabile. Questo modello facile da usare, chiamato anche cavatappi a gabbia, è dotato di cremagliera e doppia tacca, e permette l'estrazione dei tappi in pochi passaggi:
- Abbassare i bracci del modello a leva ed inserire lo stoppino a spirale nel tappo;
- Ruotare la maniglia fino a quando entrambe le braccia sono verticali;
- Abbassare le braccia per estrarre il tappo.
Se non possedete un Charles de Gaulle, il lemondier, questo semplice modello a leva, è anche molto facile da usare e sarà adatto a tutti i pasti in famiglia.
Scegliere un cavatappi in base ai tipi di tappi
La maggior parte dei tappi per bottiglie di vino sono realizzati in sughero. Questo materiale si evolve nel tempo e l'estrazione del sughero può complicarsi con l'età. Se il cavatappi è destinato ad aprire vecchie bottiglie, il cui tappo potrebbe sbriciolarsi un po', è consigliabile rivolgersi ad un modello robusto e poco invasivo. In questo caso, gli enologi e i sommelier utilizzano un cavatappi bimetallico.
Per estrarre i tappi da bottiglie più giovani e in perfette condizioni, sei libero di scegliere il modello di cavatappi che più ti aggrada.
Regala un cavatappi
Un amante del vino è sempre felice di ricevere regali legati al vino e alla vite. I cavatappi rientrano quindi tra gli accessori essenziali che non necessariamente pensiamo di offrire, perché non mancano davvero a nessuno. Alcuni modelli però sono pensati come veri e propri oggetti d'arte dal design elegante, mentre altri si presentano come divertenti gadget.
Per offrire un cavatappi, dovrai quindi tener conto dell'esperienza della persona.
- Per un professionista del vino: il coltello da sommelier in vero legno è un'ottima scelta per un regalo prestigioso. Permette di aprire grandi vini dal tappo fragile con il minimo sforzo;
- Per un intenditore (non professionista): un grandissimo dilettante sarà ovviamente felice di ricevere un coltello da sommelier, ma potete anche rivolgervi ad un modello conveniente, come ungrazioso cavatappi da sommelier ;
- Per un piccolo wine lover: per qualcuno più nuovo all'enologia, può essere interessante proporre accessori più divertenti, come un cavatappi elettrico, oppure proporre un modello facile da usare, come un cavatappi a leva.
Qualunque modello tu scelga, puoi aggiungere un tocco unico offrendo un cavatappi personalizzato. Numerose anche le cassette per l'enologia nelle quali troviamo un cavatappi, oltre ad altri accessori per la degustazione del vino.
La selezione di cavatappi del gruppo MDCV
Per aprire le giuste bottiglie di vino rosso, vino bianco e vino rosato provenienti dalle nostre diverse zone della Provenza, abbiamo selezionato per voi due apribottiglie di qualità.
- Il sommelier in legno , personalizzato con l'immagine del Castello di Berna. Questo modello tradizionale di cavatappi è leggero, robusto e molto elegante. Il suo sistema a doppia leva piacerà agli amatori seri che potranno rimuovere i tappi senza sforzo e utilizzarlo per un uso regolare;
- Il sommelier personalizzato a immagine della tenuta Ultimate Provence è anche un omaggio ai vini della Provenza e ne consente un uso regolare con facilità. Dotato di una lama per tagliare la capsula e di una punta a codino, questo cavatappi funge anche da apribottiglie.
Vorresti compiacere offrendo un grazioso cavatappi? A meno che il regalo non sia per te? Ora sai come scegliere il tuo apribottiglie. Visita il nostro negozio per equipaggiarti con attrezzature di qualità.
