Rosé 2022 IGP Méditerranée Esprit Méditerranée

Grenache noir, Cinsault, Merlot, Carignan, Cabernet-Sauvignon

Mooie bleke perzikkleur

Zoete wijn die toetsen van vers zomerfruit onthult zoals perzik, brugnon, maar ook tonen van rood fruit

Frank mondgevoel en daarna mooie rondheid, lichte afdronk. Lichaam voor een ideale balans.

Perfect als aperitief of als begeleider van salades en barbecues.

Optimale proeftemperatuur bij 10°C.
Tip: Doe je rosé in een ijsemmer met water en ijsblokjes voor een optimale smaak.

De cuvée Esprit de Berne neemt, zoals de naam al doet vermoeden, de stijl en codes van het huis uit Bern over, in een meer fruitige en lichte incarnatie, kenmerkend voor feestelijke wijnen. De percelen worden benoemd op basis van rijpheidscontroles, tijdens de nachtoogsten. Vervolgens worden de druiven nauwkeurig gesorteerd en snel afgekoeld tot ongeveer 10 graden C voor een korte maar optimale maceratie in de pers, zonder overmatige kleurverspreiding. Maceratie op de droesem van een deel van de vaten zal dienen als aromatische reserve bij de eindmontage. Door een stevige bezinking blijft een deel van de droesem behouden, essentieel voor een optimale gisting, tussen 14 en 16 graden C. De rijping op fijne droesem voltooit het vinificatiewerk, voordat het wordt gebotteld aan het einde van de winter en de lente, om de frisheid te behouden.

Alcoholgehalte: 12,5%/vol - Inhoud: 75cl