Ultimate Provence -wijnen
Lees meer over Ultimate Provence-wijnen
Ultimate Provence en zijn wijndomein.
Met zijn avant-gardistische concept halverwege tussen een uitzonderlijk wijnhuis en een boetiekhotel met een chique en eigentijds design , is Ultimate Provence een van die plaatsen die u niet onverschillig laat. Aan de poorten van Saint-Tropez biedt het adres een andere manier om de Provence te ervaren, met een ongebruikelijke partituur die de zintuigen prikkelt en de codes van deze regio met zijn sterke tradities verstoort.
33 zorgvuldig ingerichte kamers, het eUPhoria-restaurant dat stoutmoedig wordt beheerd door chef-kok Romain Franceschi en de wijn- en cocktailbar UP Lounge vormen een unieke ervaring die door estheten wordt gewaardeerd.
Gelegen in het legendarische achterland van de Var, bezaaid met wijngaarden en bezaaid met olijfbomen, vindt Ultimate Provence de Provençaalse levenskunst opnieuw uit rond een drieluik: een resoluut eigentijdse architectonische inslag, een prachtige wijngaard en een ontspannen, chique sfeer.
Aan de ontwerpkant hebben de architecten Emil Humbert en Christophe Poyet een kosmopolitisch en gastvrij interieurontwerp gecreëerd met een licht stedelijk tintje, waardoor een evenwichtig contrast ontstaat met het traditionele erfgoed van de wijnmakerij.
Gelegen in een wilde en minerale omgeving, aan de rand van het natuurreservaat Maures en de Natura 2000-zone, beslaat het terroir van de Ultimate Provence 46 hectare wijngaarden, volledig in AOP Côtes-de-Provence. Het land heeft sinds februari 2021 het label biologische landbouw en is ook HVE 3-gecertificeerd. High Environmental Value is een officiële erkenning van de milieuprestaties van wijnboeren en boeren. De HVE is gebaseerd op milieuprestatie-indicatoren die de gehele bedrijfsvoering bestrijken.
Wat is een AOP Côtes de Provence-wijn?
Het was in 1977 dat de AOP Côtes de Provence werd opgericht. Tegenwoordig wordt er meer dan 20.000 hectare aan wijngaarden verbouwd, waar bijna 90% van de roséwijn wordt geproduceerd.
Aan de oorsprong van de AOP Côtes de Provence-wijnen draagt een zeer breed scala aan druivensoorten, met de hand geplukt: Grenache, Cinsault, Tibouren, Mourvèdre, Syrah of Cabernet Sauvignon bij aan de productie van fris, fruitig, aromatisch en elegant, typisch voor de wijnen van AOP. benaming.
Om de nationale beschermingssystemen voor benamingen te harmoniseren, neemt de Europese Unie het AOP-label over. Dit is een omzetting op Europees niveau van de aanduidingen van gecontroleerde oorsprong afgegeven door EU-lidstaten.
Wat zijn de kenmerken van Ultimate Provence-wijnen?
Ultimate Provence biedt vier jaargangen aan in de appellatie Côtes-deProvence: UP Rosé, UP Rouge, UP Blanc en UP Origin rosé. De iconische UP Rosé vintage is verkrijgbaar in vier formaten: 75 cl, 150 cl (Magnum), 300cl ( Jéroboam ) en 600cl (Methuselah). De stijl van de flessen weerspiegelt het unieke DNA van de wijngaard: een verfijnd, origineel en modern design accentueert de wijnen. De kostbare flessen van de Ultimate Provence-wijnjaren zijn transparant en zonder etiketten en zijn versierd met elegante gestreepte reliëfs die het logo van het pand onthullen.
Dankzij de jaargangen schittert de eigenzinnige Provençaalse levenskunst, bedacht door UP I Ultimate Provence, op de mooiste plekken ter wereld. De wijnen kunnen worden geproefd in strandrestaurants op Ibiza, zoals Blue Marlin, Ushuaia Hotel en Coco Beach; de Stefano in Saint-Tropez; de Nuit Blanche-avonden op het Beau Rivage-strand in Nice... evenals prestigieuze plaatsen, zoals de beroemde Jacky'O in Mykonos, het Nikki Beach Dubai, het Mondrian Hotel, de Raffles, Opium, St Martins Lane en Toy Room hotels in Londen.
Welke verschillende druivensoorten worden er gebruikt voor de wijnen van Ultimate Provence?
De verschillende druivensoorten die gebruikt worden voor de wijnen van Ultimate Provence zijn Syrah, Cinsault, Grenache noir, Rolle en Cabernet-Sauvignon.Wat zijn de best mogelijke combinaties van eten en wijn met Ultimate Provence-wijnen?
De wijnen nemen een ereplaats in: de chef-kok creëert graag contrasterende combinaties om de UP-wijnjaren te versterken. De ervaring is gastronomisch en ongeremd, zoals deze atypische wijngaard die niet bang is om ongebruikelijk te zijn met een aanbod ontworpen in een moderne bistrostijl.
Op het menu staan een varkensfilet en knolselderij vergezeld van rode biet gepocheerd in UP Rouge-wijn geïnspireerd op de Corsicaanse cultuur van de chef-kok of een kreeft met verbena, burratina, tomaten op smaak gebracht met oranjebloesem. De smaken verleiden en verrassen, met hun extreme frisheid als gemene deler.
De UP roséwijn zal de gedurfde fusionkeuken versterken en sommige garnalen gebakken met basilicum versterken met zijn aroma's.
UP Blanc-wijn kan als aperitief worden geserveerd, maar past ook perfect bij oesters of zee-egels.
