Het openen van een goede fles wijn is altijd een geweldige manier om een maaltijd te beginnen. Vanaf het aperitief gaat het dus om het vinden van de beste wijn om alleen te proeven, of om hapjes en andere delicatessen te begeleiden. Daarom hebben wij voor u onze beste aperitiefwijnen geselecteerd.
Wijn voor bij het aperitief: de mogelijkheden die voor u beschikbaar zijn
Zowel wijnliefhebbers als nieuwelingen voelen zich altijd onzeker als ze geconfronteerd worden met de veelheid aan soorten wijn die je als aperitief kunt proeven . Rode wijnen, witte wijnen of roséwijnen, wij lichten u de verschillende keuzes toe.
Roséwijn als aperitief
Roséwijnen zijn onmiskenbaar de sterren van een aperitief met vrienden , maar blijken ook een zeer goede keuze om een maaltijd te beginnen. Geserveerd met olijven en frietjes, of met gastronomische gerechten voor een uitgebreider dineraperitief, biedt roséwijn prachtige frisheid en fruitige aroma's die heel gemakkelijk hun plaats vinden op aperitieftafels.
Roséwijnen met een hoog alcoholpercentage proberen we dan te vermijden, deze reserveren we voor het hoofdgerecht.
Witte wijn als aperitief
Witte wijnen worden ook genoten bij het aperitief , en vooral zoete en frisse wijnen , met bloemige tonen, zoals een goede chardonnay of een wijn uit de Loire-vallei. Je kunt er dan alleen van genieten, of als bijgerecht bij kleine canapés of andere rauwe groenten.
Er zijn ook zoete wijnen , die verleiden met hun zoete en genereuze smaken. U zult dan moeten oppassen dat u geen te zoete wijn kiest, zodat uw smaakpapillen niet vanaf het begin van de maaltijd verzadigd raken. Zoete wijnen vermijden wij daarom als aperitief.
Rode wijn als aperitief
Vaak gereserveerd voor het begeleiden van het hoofdgerecht, hebben rode wijnen niettemin hun plaats als aperitief . Je hoeft hem alleen maar licht te kiezen, met heerlijke fruitige aroma's. Hiervoor zullen rode wijnen gemaakt van Gamay of Pinot Noir wonderen doen bij aperitieven op basis van vleeswaren, kaas of producten uit de mediterrane keuken.
Wij vermijden echter wijnen met te uitgesproken tannines en een hoog alcoholgehalte.
Mousserende wijnen als aperitief
Hoewel we de neiging hebben mousserende wijnen als dessert te reserveren, zijn ze ten slotte ook welkom als aperitief, waar hun fijne bubbels en frisheid perfect passen bij de hapjes. Je kunt dan terecht voor een fles Champagne of Crémant , maar je kunt ook origineler gaan, met een mousserende roséwijn.
Onze selectie wijnen voor het aperitief
Onze landgoederen produceren elk jaar kwaliteitswijnen uit de Provence , die wonderen doen bij het aperitief.
Onze rosés voor een vriendelijk en feestelijk aperitief
- Romance rosé - 2021 - IGP Méditerranée : deze mooie ecologische fles met glazen stop onthult een frisse roséwijn uit de Provence, met heerlijke aroma's van geel fruit (perzik en abrikoos);
- Esprit Méditerranée rosé - 2021 - IGP Méditerranée : de delicate bleke perzikkleur van deze roséwijn onthult een mooie balans en smakelijke fruitige tonen van perzik en brugnon in de mond, evenals aroma's van rood fruit;
- KIF rosé - 2020 - IGP Méditerranée : met zijn elegante moderne fles en schroefdop onthult deze roséwijn uit de Provence tonen van exotisch fruit, rood fruit en steenfruit;
- Maison N°9 van Post Malone rosé - 2021 - IGP Méditerranée : gemaakt in samenwerking met Post Malone, onthult deze rosécuvée verfrissende en minerale tonen van snoep, perzik en fruitsalade;
- Sparkling Rosé Berne Brut Nature : deze sprankelende brut roséwijn is ideaal voor feestelijke aperitieven en verleidt met zijn aroma's van Granny-appel en rood fruit.
Onze beste flessen witte wijn voor een geslaagd aperitief
- Terres de Berne wit - 2020 - AOP Côtes de Provence : ideaal bij een Provençaals aperitief, deze frisse en evenwichtige witte wijn uit de Provence biedt aroma's van witte bloemen en limoen;
- Le Pigeonnier blanc - 2021 - AOP Côtes de Provence : deze cuvée is een biologische wijn met een mooie lichtgouden kleur. We vinden kruidige tonen van witte peper en aroma's van zeer rijpe citroen;
- Ultimate Provence wit - 2021 - AOP Côtes de Provence : in zijn mooie kenmerkende fles onthult deze 100% witte Rolle-wijn intense aroma's van citrus, gember en peper.
Heeft u liever rode wijn?
- Terres de Berne rouge - 2019 - AOP Côtes de Provence : vrij licht en soepel, deze rode wijn uit de Provence biedt aroma's van zwart fruit en kruiden, allemaal versterkt door een verfrissende muntachtige hint.
Bent u van plan wijn te schenken aan uw gasten, maar twijfelt u over de wijnkeuze als aperitief ? Vertrouw op de Provence-wijnen van onze landgoederen om een maaltijd te beginnen of een aperitiefdiner te begeleiden met succes en goede smaak.
