Weinig bekend bij wijnliefhebbers, Marselan is een zwarte druivensoort die voortkomt uit de kruising van Grenache Noir en Cabernet Sauvignon. Ontdek alle geheimen van deze druivensoort.
Om meer te weten te komen over druivenrassen, nodigen wij u uit om onze druivenrassengids te lezen.
De oorsprong van marselaan
Marselan is een hybride druivensoort die in 1961 werd verkregen door het kruisen van twee zwarte druivensoorten: Cabernet Sauvignon en Grenache. Deze hybridisatie, op initiatief van ENSAM en INRA, profiteert vervolgens van de kwaliteiten van deze twee wijnstokvariëteiten afkomstig uit Spanje en Frankrijk.
Sinds de jaren zestig wordt marselaan voornamelijk verbouwd in de Rhônevallei en Languedoc-Roussillon , maar wordt ook aangetroffen in andere landen over de hele wereld, zoals Spanje, Californië en Zwitserland.
Tegenwoordig is Marsellan in Frankrijk aanwezig op meer dan 6.000 hectare wijnstokken .
De bijzonderheden van marselaan
De wijngaarden van Marselan zijn te herkennen aan hun langwerpige, vrij kleine trossen. De kleine druivenbessen, vaak rond, hebben een paarszwarte schil en weinig sappig vruchtvlees. Om volledig te kunnen bloeien, moet de marselaan alle voedingsstoffen, versheid en vochtigheid uit de diepte halen die hij nodig heeft voor zijn ontwikkeling.
Marselan is een druivensoort die bekend staat als vruchtbaar, maar de opbrengst is laag. Ook is hij tamelijk resistent , maar hij blijft wel gevoelig voor mijten, echte meeldauw, valse meeldauw en phylloxera-korsten.
Wijnen uit Marselan
Marselan wordt zowel als enkele druivensoort als als gemengde wijn gebruikt en produceert rode wijnen met aroma's van fruit en kruiden . Als accessoire druivensoort wordt Marselan gebruikt in de samenstelling van lokale wijnen uit Zuid-Frankrijk, maar ook in de appellatie AOC Côtes du Rhône.
Het wordt dan zeer gewaardeerd om zijn tonen van cacao, kruiden, rood en zwart fruit, maar ook pruimen en zoethout. De rode wijn van Marselan is tamelijk evenwichtig in tannines en subtiel hard en evolueert zeer goed in de loop van de tijd .
Gevinifieerd als roséwijn is Marselan verrassender en vaak onverwacht. Het vertoont dan een bleke kleur en delicate aroma's.
Welke combinaties van eten en wijn voor Marselan?
De met Marselan geproduceerde rode wijnen zijn behoorlijk krachtig in de mond en worden vooral gewaardeerd bij rood vlees of langzaam bereide gerechten. Over het algemeen doet het wonderen bij vlees in saus of gegrild vlees, of zelfs bij de mediterrane keuken.
Marselan roséwijn begeleidt op zijn beurt smaakvol gastronomische aperitieven en genereuze gerechten.
Onze roséwijn gemaakt van Marselan
Op Château Saint-Roux gebruiken wijnboeren een grote verscheidenheid aan wijnstokken om gemengde roséwijnen van hoge kwaliteit te produceren. Elk biedt vervolgens zijn rijkdommen aan en maakt gebruik van de vrijgevigheid van het Provençaalse terroir om het beste van de Provence-wijn aan te bieden.
Het landgoed biedt u vervolgens aan om u kennis te laten maken met de Friponne-vintage, een IGP Méditerranée uit 2022 . Deze biologische wijn gemaakt van 7 druivensoorten is de weerspiegeling van de Provence, met prachtige soepelheid en grote frisheid. In de mond ontdekken we aroma's van wit fruit en rijp steenfruit. Deze kwaliteiten zijn perfect bij een verfijnd aperitief of bij een zeer gastronomische mediterrane keuken.
Marselan is een weinig bekende zwarte druivensoort, die desondanks wonderen doet, alleen of in blends.
