Rosé 2022 AOP Côtes de Provence Château de Berne Cuvée PUR

Grenache noir, Vermentino

Zeer bleke en helder roze kleur.

De neus onthult aroma's van exotisch fruit (lychee) en steenfruit (brugnon).

Frank aanval in de mond maar ook heerlijk, fruitig en heerlijk. Zeer zoete en zijdezachte wijn met de intense frisheid van citrusvruchten (mandarijn). De licht gestructureerde afdronk onthult een elegante en delicate wijn.

Ideale combinatie als aperitief of als begeleider van salades en barbecues.

Optimale proeftemperatuur bij 10°C.
Tip: Doe je rosé in een ijsemmer met water en ijsblokjes voor een optimale smaak.

Deze cuvée is ontstaan ​​uit de zoektocht naar de puurste expressie van een delicate kalkstenen Grenache, in zijn visuele, reuk- en smaakexpressie. Maar van oude wijnstokken wordt de bleke kleur verkregen door een korte en delicate maceratie, koud, met selectie van de eerste sappen. Stabilisatie op modder gedurende meerdere dagen verrijkt de mond en geeft vet. De gisting vindt plaats in vaten, rond de 16-18°C, zodat het zuurdesem zich kan uiten en de intense fruitboeketten vrijkomen. In de mond wordt finesse verkregen door rijping op fijne droesem en enkele weken roeren. De conditionering wordt uitgevoerd op het gekozen tijdstip, in de lente, om het moment vast te leggen.

Alcoholgehalte: 13%/vol - Inhoud: 75cl