Wanneer u mensen te gast heeft of een groot evenement organiseert, is het altijd lastig om de juiste hoeveelheid wijn in te schatten om iedereen tevreden te stellen zonder al te veel te kopen. Het eenvoudigste is dan om te weten hoeveel glazen je per fles wijn kunt vullen .
Hoeveel glazen per standaardfles?
Voordat je naar de inhoud van een fles wijn kijkt, is het essentieel om de inhoud van een wijnglas te kennen. Over het algemeen heeft een klassiek glas, waarin rode wijn, witte wijn of roséwijn wordt geschonken, een inhoud van 12 cl. Dan zijn het vooral de afmetingen van de wijnflessen die bepalen hoeveel glazen u uw gasten kunt schenken.
Zo kan een klassieke fles wijn van 75 cl 6 glazen wijn serveren . Als u genereus bent tegenover uw gasten, kan de inhoud van uw glazen oplopen tot 15 cl. In dit geval kunt u met een standaardfles slechts 5 glazen wijn schenken.
Goed om te weten: deze capaciteiten zijn hetzelfde voor champagneglazen.
Capaciteit wijnglazen die kan variëren
Het wijnglas van 12 cl is een traditionele verpakking, maar de hoeveelheid wijn die in een glas geserveerd wordt, kan afhankelijk van de omstandigheden variëren.
Een glaasje wijn thuis geserveerd
Tijdens een diner met vrienden of familie zijn conventies niet altijd nodig en kan de gastheer genereus zijn door royalere glazen wijn te schenken, tot wel 15 cl. In dit geval vult de standaardfles van 75 cl slechts 5 glazen in plaats van 6.
Een glas wijn geserveerd door een professional
Een ober of een oenoloog schenkt altijd een wijnglas van 125 ml , omdat je hiermee 6 glazen kunt vullen en de bodem van de fles niet verspilt. U zult merken dat steeds meer wijnglazen gemarkeerd zijn om de hoeveelheid geserveerde wijn aan te geven.
Een aantal wijnglazen afhankelijk van de grootte van de fles
De fles van 75 cl is een standaard in Frankrijk en de rest van de wereld, maar er zijn andere flesformaten. Het aantal glazen per fles verandert dus:
- De clavelin , met een inhoud van 62 cl, kan 5 glazen wijn serveren;
- De magnum , met een inhoud van 1,5 liter, kan 12 glazen vullen;
- In de 3 liter jeroboam passen 24 tot 25 glazen wijn ;
- De Réhoboam van 4,5 liter kan 36 tot 37 glazen vullen;
- De Methusalem kan met een inhoud van 6 liter tot 50 glazen serveren;
- De salmanazar , met een inhoud van 9 liter, kan tot 75 glazen vullen;
- De Balthazar kan met een inhoud van 12 liter maximaal 100 glazen serveren...
Als het bij deze flessen om grote formaten gaat, zijn er ook kleinere flessen wijn, zoals de 25 cl pint (2 glazen) of de 37,5 cl filette (3 glazen).
Definieer de hoeveelheid wijn volgens verschillende criteria
De hoeveelheid wijn die per persoon moet worden verstrekt, hangt af van talrijke criteria:
- Van het evenement: bij een zakendiner drinken we over het algemeen minder wijn dan bijvoorbeeld bij een receptie;
- Het type wijn: op dezelfde manier consumeren we vaak minder champagne of wijn met een hoog alcoholgehalte dan lichte wijnen;
- Gasten: sommige mensen drinken weinig wijn, anderen genieten van meerdere glazen achter elkaar;
- De duur van het evenement: de hoeveelheid te verstrekken drank zal verschillen of het om een maaltijd, een avond of meerdere dagen gaat.
Goed om te weten: als gastheer is het ook jouw rol om de consumptie van wijn te beperken tot alle mensen die de komende uren gaan rijden.
Fles wijn: hoeveel per persoon?
Over het algemeen wordt aangenomen dat iemand voor een maaltijd zonder overdaad gemiddeld 2 tot 3 glazen wijn drinkt . Het is daarom verstandig om voor 2 personen een fles te voorzien. Maar het hangt ook af van het type wijn:
- Rode wijn: één fles voor 2 personen;
- Witte wijn: één fles voor 3 personen;
- Roséwijn en champagne: één fles voor 3 tot 4 personen.
In het specifieke geval van de receptie op een bruiloft wordt geschat dat elke gast gemiddeld 2 glazen wijn drinkt.
Op basis van deze gegevens kunt u vervolgens een schatting maken van de hoeveelheid flessen wijn en champagne die u moet verstrekken, afhankelijk van het evenement. Vergeet natuurlijk niet om alle gasten die geen alcohol consumeren (kinderen, zwangere vrouwen, enz.) uit uw berekening te verwijderen.
De hoeveelheid wijn die je moet meenemen is altijd lastig, maar als je van plan bent veel gasten te ontvangen, zijn grote flessen altijd interessant. Het landgoed Berne biedt daarom enkele van zijn jaargangen aan in magnum- en jeroboam-formaat .
