Grenache, of Grenache Noir, is een van de meest gecultiveerde druivensoorten ter wereld. Deze zwarte druivensoort wordt gewaardeerd om zijn vermogen om zich aan te passen aan verschillende terroirs, maar ook om zijn verrukkingen, en biedt fruitige wijnen, voornamelijk uit een blend. Zoom in op de kenmerken van Grenache Noir .
Om meer te weten te komen over druivenrassen, nodigen wij u uit om onze druivenrassengids te lezen.
De oorsprong van Grenache
Grenache komt oorspronkelijk uit Spanje, en vooral uit de provincie Aragon, waar het gewaardeerd wordt vanwege de productie van kleurrijke en dichte rode wijnen en aromatische roséwijnen. Tijdens de middeleeuwen brachten pelgrims uit Santiago de Compostela het naar Frankrijk. Sinds de 15e eeuw wordt het overal in de Middellandse Zee verbouwd in verschillende landen, zoals Italië, Tunesië, Griekenland, Marokko, Argentinië, Californië en zelfs Zuid-Afrika. Tegenwoordig is degene die ook wel "garnacha tinta", "tinta aragonesa" of zelfs "alicante" wordt genoemd , een van de meest gecultiveerde druivensoorten ter wereld , na merlot en cabernet sauvignon.
De bijzonderheden van Grenache
In de wijngaarden herkennen we de druivensoort van Spaanse oorsprong aan de krachtige takken en de rechtopstaande vorm. De grote trossen onderscheiden zich door grote , ronde en zeer sappige druiven , met een dikke, blauwachtige schil. De ronde bladeren, met nauwelijks gemarkeerde lobben, vertonen een mooie lichtgroene kleur.
Deze productieve druif met strakke bessen levert betere wijnen op als deze met lage opbrengsten wordt geproduceerd. Aan de andere kant is het bijzonder gevoelig voor oxidatie en vereist het de volledige aandacht van de wijnmaker. Deze druivensoort, die van het mediterrane klimaat houdt, is ook niet erg resistent tegen grijsrot, bacteriële necrose, valse meeldauw, echte meeldauw, enz.
Goed om te weten: als we het over Grenache hebben, hebben we het vaak over Grenache Noir, maar er zijn ook andere, minder wijdverspreide variëteiten, zoals Grenache Blanc en Grenache Gris , die worden gebruikt om witte wijnen te produceren.
Wijnen gemaakt van Grenache
Wijnen op basis van grenache zijn te herkennen aan hun mooie intense rode of roze kleur. Bij het blenden wordt Grenache vervolgens in veel appellaties gebruikt om rode wijnen en roséwijnen te produceren, maar ook natuurlijke zoete wijnen.
Wijnen uit de Rhônevallei
Grenache is een van de vlaggenschipdruivensoorten van de Rhônevallei , vooral in de belangrijkste appellations, zoals de AOC Châteauneuf-du-Pape of de AOC Côtes-du-Rhône. Deze rode vruchten maken het mogelijk wijnen te verkrijgen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, met intense aroma's van rijp fruit.
Wijnen uit de Languedoc-Roussillon
In de Languedoc produceert Grenache krachtige rode wijnen , met tonen van rood fruit en zeer uitgesproken kruiden. Roussillon staat ook bekend om het produceren van natuurlijke zoete wijnen gemaakt van Grenache. Deze hebben aroma's van gedroogd fruit, cacao en koffie.
Wijnen uit de Provence
In de Provence wordt Grenache vooral gebruikt om roséwijn te maken. We herkennen dan een mooie lichtroze kleur, maar ook aroma's van rood en zwart fruit en kruidige tonen.
Welke combinaties van eten en wijn voor Grenache?
Rode Grenache-wijnen zijn over het algemeen behoorlijk krachtig, hebben een hoog alcoholgehalte en deze rode druivensoort biedt kruidige aroma's. Ze moeten daarom vergezeld worden van gerechten die dit temperament aankunnen. Wij geven dan de voorkeur aan gerechten met pittige smaken , vooral de zuidelijke keuken en rood vlees, zoals rundvlees, wild zwijn of lamsvlees.
Grenache-roséwijnen zijn op hun beurt erg populair als aperitief of bij gegrild vlees tijdens een barbecue. Licht en fris, maar ook zeer fruitig, deze wijnen zijn ook aangenaam bij koude voorgerechten.
Ten slotte kan er tijdens de maaltijd, van het voorgerecht tot het dessert , natuurlijke zoete wijn van Grenache worden geserveerd. Het is vooral interessant als het gepaard gaat met zoetzure gerechten of blauwe kaas.
Onze wijnen gemaakt met Grenache
Ons landgoed in de Provence biedt Grenache de ideale omgeving om te floreren. Onze wijnboeren profiteren hier vervolgens van om smakelijke blendwijnen van Grenache te produceren.
- Romance rosé 2022 - IGP Méditerranée : deze gemengde wijn, samengesteld uit Grenache, Syrah, Cinsault en Merlot, onthult een grote frisheid en aroma's van abrikoos en perzik die wonderen doen als aperitief, of als aanvulling op de 'Provençaalse keuken;
-
Esprit Méditerranée rosé 2022 - IGP Méditerranée : gemaakt van 5 verschillende druivensoorten, waaronder Grenache, biedt deze lichtgekleurde roséwijn tonen van zomerfruit, perfect voor een aperitief of een barbecue;
-
Grande Récolte rosé 2022 - AOP Côtes de Provence : samengesteld uit Grenache, Cinsault en Syrah, deze roséwijncuvée uit de Provence biedt zeer aangename fruitige aroma's bij zomergroenten;
-
Great Red Harvest 2018 - AOP Côtes de Provence: laat u verleiden door deze rode wijn met tonen van zwart en kruidig fruit om uw charcuteriegerechten of gegrild vlees te begeleiden.
Grenache is een druivensoort die veel wordt gebruikt in Frankrijk en de rest van de wereld. Royaal en heerlijk, hiermee kunt u gemengde wijnen van hoge kwaliteit creëren. Ontdek de Grenache-wijnen van het landgoed Bern en waardeer de rijkdom van het terroir.
