Een wijn kiezen is nooit gemakkelijk, en zelfs de grootste wijnliefhebbers staan soms te aarzelen voor de schappen van hun wijnhandelaar. Tussen alle beslissingen die je moet nemen, moet je kiezen tussen een Grand Cru en een tafelwijn. Maar wat maakt ze anders? Laten we de verschillen tussen een Grand Cru en een tafelwijn eens nader bekijken.
Deze uitdrukkingen verwijzen naar zeer verschillende categorieën wijn, elk met zijn eigen kenmerken en kwaliteitsniveaus.
Tafelwijn en Grand Cru: twee verschillende categorieën wijn
Over het algemeen worden wijnen geclassificeerd op basis van hun kwaliteit en het prestige van het landgoed en de wijnregio. Zo onderscheiden wij Grands Crus heel duidelijk van tafelwijnen.
Focus op de Grands Crus
De term " Grand Cru " verwijst in Frankrijk naar de beste wijn . Deze term ontstond in de 18e eeuw, met de creatie van de classificatie van Bordeaux-wijnen. Het doel was toen om de kwaliteit van wijnen uit de beste terroirs van Frankrijk onder de aandacht te brengen.
Grands Crus komen dan ook vaak uit de meest prestigieuze Franse wijngaarden, zoals de Bourgogne of Bordeaux. Ze zijn dan het resultaat van een zeer rigoureuze wijnbereidingstechniek , die zeer strikt voldoet aan de specificaties van de appellatie. Heel vaak worden Grands Crus gekenmerkt door een goed rijpingspotentieel, een mooie aromatische complexiteit en een elegante tanninestructuur.
Focus op tafelwijnen
Tafelwijn is traditioneel een wijn voor dagelijkse consumptie , en waarvoor geen specifieke geografische vermelding bestaat. Het wordt vaak op zeer grote schaal vervaardigd en voldoet niet aan bepaalde kwaliteitscriteria, wat het aantrekkelijker maakt.
We denken dan ten onrechte dat alle tafelwijnen instapwijnen zijn. Veel wijnboeren kiezen er echter voor om tafelwijn te produceren om zich te bevrijden van de dictaten van appellations en om een grotere vrijheid te genieten in hun keuzes (druivensoorten, blends, wijnbereidingstechnieken, enz.). Met een grotere flexibiliteit kunnen ze vervolgens tafelwijnen van uitstekende kwaliteit produceren.
Tafelwijnen en Grands Crus: selectiecriteria
Tafelwijnen en Grands Crus zijn dus twee heel verschillende wijncategorieën. Om ze te selecteren, moet de consument daarom rekening houden met verschillende criteria.
Een Grand Cru kiezen
Als u een goede fles wijn met de classificatie Grand Cru wilt kopen, moet u met verschillende criteria rekening houden.
- Geografische aanduiding: Grands Crus zijn onlosmakelijk verbonden met productiegebieden die bekend staan om de uitzonderlijkheid van hun terroir, zoals Bourgondië in Frankrijk of Piemonte in Italië;
- De druivensoorten: elke druivensoort brengt unieke kenmerken aan de wijn. De keuze moet daarom vallen op zorgvuldig geselecteerde druivensoorten , zoals pinot noir voor rode wijn uit de Bourgogne, of chardonnay voor witte wijnen;
- Productiemethoden: de specificaties van de gecontroleerde oorsprongsbenaming worden strikt nageleefd bij de productie van Grands Crus, en de wijnmaker moet tijdens het hele proces uiterst nauwgezet zijn.
Een tafelwijn kiezen
- Geografische aanduiding: voor tafelwijn zijn de productiegebieden niet strikt gereguleerd en kunnen wijnmakers druiven gebruiken uit wijngebieden over de hele wereld . Hierdoor kun je genieten van een breed scala aan stijlen en smaken;
- Druivensoorten: ook hier zijn de wijnbouwers volledig vrij om wijn te produceren met de druivensoorten van hun keuze , en deze naar eigen wens te blenden. Dit maakt het mogelijk om een breed aromatisch palet aan te bieden, maar ook om veelzijdige wijnen te creëren;
- Het wijnbereidingsproces: over het algemeen profiteren wijnmakers die tafelwijn produceren van hun grote vrijheid om innovatie aan te moedigen en betaalbare opties aan te bieden aan wijnliefhebbers.
Het prijsverschil tussen een tafelwijn en een Grand Cru
Logischerwijs zijn Grands Crus wijnen van superieure kwaliteit , wij verwachten dan ook dat de prijs van de fles hoger zal zijn. Hun uitzonderlijke reputatie en zeldzaamheid drijven de prijzen op, en de markt voor wijn die als “Grand Cru” is geclassificeerd, trekt daarom grote wijnliefhebbers en verzamelaars aan. Als sommige flessen beschikbaar zijn voor enkele tientallen euro's , kunnen andere enkele honderdduizenden euro's bereiken, zoals de Romanée Conté Grand Cru, vintage 1945, die werd verkocht voor een prijs van € 482.000!
Franse tafelwijn is daarentegen echt bedoeld voor dagelijkse consumptie. De prijs is daarom veel toegankelijker en de meeste flessen kosten minder dan € 15 . Maar we vinden ook tafelwijnen van zeer hoge kwaliteit, tot enkele honderden euro's.
Tafelwijn of Grand Cru: hoe kiezen?
U zult het begrepen hebben: tafelwijnen en Grands Crus vallen niet in dezelfde categorie. Tafelwijnen zijn zeer geschikt voor alledaags gebruik of tijdens een eenvoudige en ontspannen maaltijd, terwijl Grands Crus eerder gereserveerd zijn voor speciale gelegenheden (een verjaardag, een bruiloft, enz.).
Op dezelfde manier zijn de Grands Crus eerder gereserveerd voor ervaren wijnliefhebbers, die de subtiliteit van deze geweldige wijnen zullen waarderen. Aan de andere kant zijn tafelwijnen echt toegankelijk voor iedereen, zowel voor grote liefhebbers als voor kleine consumenten.
Bij het verkennen van wijnproducenten is het belangrijk om rekening te houden met deze categorieverschillen en wijnen te selecteren op basis van uw voorkeuren en budget. Of u nu kiest voor een wereldberoemde Grand Cru of een meer bescheiden tafelwijn, elke fles biedt een unieke zintuiglijke ervaring en laat u de rijkdommen van de wijnbouwgebieden van Europese landen en elders ontdekken.
Tafelwijn en Grand Cru zijn echt twee totaal verschillende soorten wijn. Als de een zich richt op uitzonderlijke kwaliteit en uitmuntendheid, wil de ander de consument eerder bescheidener en zonder dwang verleiden. Hoe dan ook blijft het proeven van dergelijke wijnen een unieke reis die u kunt beleven met de jaargangen die in onze online winkel worden aangeboden.
