Alle liefhebbers van goede wijn stellen zich op een dag de vraag hoe ze hun flessen wijn moeten bewaren. Om een optimale opslag te garanderen, waarbij alle kwaliteiten van de wijn behouden blijven, gaat er niets boven een wijnkelder. Hier zijn de 6 voordelen van het hebben van een wijnkelder in huis.
Bescherm de wijn tegen licht
Om de beste bewaaromstandigheden voor uw wijnflessen te garanderen, moet u ze tegen licht kunnen beschermen. Dit geldt des te meer als je jaargangen hebt die je wilt laten rijpen. Blootstelling aan licht kan de oxidatie van wijn inderdaad versnellen . Hij verliest dan zijn frisheid en de aroma's die zich ontwikkelen zijn niet altijd even aangenaam, soms zelfs zo erg dat de wijn ondrinkbaar wordt.
Met een elektrische of natuurlijke wijnkelder kunt u uw goede flessen op een donkere plaats, beschermd tegen licht, bewaren . Zorg ervoor dat u, als u een elektrisch model koopt, een kelder kiest met een dichte deur of anti-UV-beglazing, om te voorkomen dat er lichtstralen doorkomen. Dit geldt voor zowel natuurlijk licht als kunstlicht.
En als uw natuurlijke kelder niet helemaal donker kan zijn, overweeg dan om uw flessen af te dekken met een zwarte doek of ze op te bergen in ondoorzichtige rekken.
Bescherm wijnen tegen vocht
Wijn is een zeer gevoelig levend product, dat tegen tal van elementen moet worden beschermd. Vochtigheid is daar één van, en één van de grootste eisen. De vochtigheidsgraad in wijnkelders moet immers hoog genoeg zijn om de kurk tegen uitdrogen te beschermen (idealiter tussen 65% en 75%), maar mag ook niet te hoog zijn, met het risico van de ontwikkeling van bacteriën en schimmels.
Ook hier zijn elektrische wijnkelders het ideale hulpmiddel om een goede luchtvochtigheid te behouden , zonder dat u zich daar zorgen over hoeft te maken. En als u het geluk heeft een natuurlijke wijnkelder te hebben, maar de luchtvochtigheid is te hoog of niet hoog genoeg, aarzel dan niet om te investeren in een luchtontvochtiger of luchtbevochtiger.
Controle van de bewaartemperatuur van wijn
Om een optimale bewaring te garanderen, moet een fles wijn op de juiste temperatuur bewaard worden. De wijnkelder heeft dan het voordeel dat de temperatuur constant blijft .
Zorg er echter voor dat u de temperatuur van uw kelder aanpast aan de verschillende soorten wijnen die deze bevat. Niet alle wijnen hebben immers dezelfde ideale bewaartemperatuur . Rode wijnen worden het best bewaard in de kelder bij een temperatuur van ongeveer 15 tot 18°C, terwijl witte wijnen en roséwijnen gemiddeld tussen de 10 en 14°C bewaard worden.
Bovendien hebben wijnkelders ook het voordeel dat ze temperatuurschommelingen vermijden , die de wijn kunnen veranderen, vooral in Frankrijk, waar de winters koud zijn en de zomers heet.
Bescherm de wijn tegen trillingen
Een ander stokpaardje van wijn, en vooral van rode wijn: trillingen kunnen het bezinksel in de fles wijn verstoren en de kwaliteit ervan veranderen. Een servicekelder of een rijpingkelder beschermt de wijn dan tegen trillingen veroorzaakt door de wasmachine, de metro die in de verte passeert of zelfs het autoverkeer in de buurt van het huis.
Je beste flessen laten rijpen
Als u een liefhebber bent van goede wijn, wilt u misschien een eigen wijnkelder hebben om zeer goede flessen te kopen die geschikt zijn om te rijpen. Afhankelijk van het type wijn kunt u vervolgens investeren in een rijpingskelder , waarin uw wijnen jarenlang veilig blijven en goede bewaarcondities krijgen. Zo kunt u voor eens en voor altijd de luchtvochtigheid, temperatuur en licht controleren en uw wijn rustig laten evolueren voor een uitzonderlijke toekomstige proeverij.
Beheer uw voorraad wijnflessen
Met de wijnkelder kunt u eindelijk uw wijncollectie beter beheren . U kunt dan al uw jaargangen op één plek verzamelen en ze overzichtelijk en logisch opslaan, zodat u ze gemakkelijk kunt vinden en u kunt helpen bij uw keuze wanneer het tijd is om een goede fles te openen. Je weet dan in één oogopslag welke wijn nog een beetje kan evolueren en welke geschikt is voor de rijping.
Bovendien is de wijnkelder, of het nu een elektrisch model is of een traditionele kelder, een zeer design opslagruimte , die een ruimte met smaak verrijkt.
Onze beste flessen wijn om uw wijnkelder te perfectioneren
Heeft u een keuze gemaakt uit verschillende modellen wijnkelders? Het enige wat je hoeft te doen is hem te vullen met goede flessen. Hier vindt u een selectie essentiële Provençaalse wijnen om uw wijnkelder te perfectioneren.
- Château de Berne cuvée Pur - Rosé 2021 - AOP Côtes de Provence : in zijn mooie delicate fles onthult deze biologische roséwijn uit de Provence citrusaroma's, perfect bij een aperitief of een barbecue met vrienden;
- Château de Berne Grande Cuvée - Rosé 2021 - AOP Côtes de Provence : gouden medaillewinnaar op de Provence Wine Competition, deze roséwijn uit de biologische landbouw biedt tonen van druivenperzik en doet wonderen bij mediterrane gerechten;
- Château de Berne Grande Cuvée - Rouge 2019 - AOP Côtes de Provence : deze biologisch verbouwde rode wijn maakt uw kelder compleet met aroma's van zwart fruit die perfect passen bij gegrild vlees of kaas;
- Terres de Berne - Wit 2020 - AOP Côtes de Provence : deze frisse en expressieve witte wijn, met aroma's van citroen en peer, kan in uw kelder worden bewaard voordat hij een aperitief, een Provençaals voorgerecht of Zuiderse gerechten begeleidt.
Houdt u van goede wijnen en aarzelt u om te investeren in een wijnkelder ? De wijnbouwers van Domaine de Berne kunnen u alleen maar aanmoedigen om voor deze perfecte opslagruimte voor uw wijnflessen te kiezen.
