Vino Rosato 2023 AOP Côtes de Provence Les Oliviers

Grenache noir, Carignan, Syrah, Cinsault

Colore pesca chiaro, sfumatura rosa salmone, con molta lucentezza

Naso vivace, intenso e molto espressivo con aromi di drupacee, frutta esotica e agrumi.

Vino molto rotondo, attacco franco, delicatamente carnoso
complesso, strutturato con note fruttate (pesche di vite). Finale più lungo, tonificante e floreale.

Perfetto abbinamento con una tian di verdure alla nizzarda, insalata di polpo, triglie alla griglia e carciofi spinosi al basilico.

Temperatura di degustazione ottimale a 12°C ma da servire più fresco in estate.
Suggerimento: metti il ​​tuo rosé in un secchiello con acqua e cubetti di ghiaccio per una degustazione ottimale.

Questa annata è un omaggio alla secolare tradizione della coltivazione dell'olivo in Provenza, e in particolare nel territorio di Lorgues. È la prima annata disponibile in forma biologica, ma molto al passo con i tempi; Il suo colore chiaro e il profumo fruttato sono elaborati come i grandi rosati contemporanei, grazie ad una vendemmia notturna, una selezione di vitigni e primi succhi e una fermentazione a temperatura controllata tra 16 e 18°C. L'affinamento a freddo sulle proprie fecce fini perfeziona il palato, che rimane fine e fluido.

Gradazione alcolica: 13%/vol - Capacità: 75cl