In estate è sempre bello bere un bicchiere di vino fresco. Simpatico e rinfrescante, è ideale per le serate barbecue o a bordo piscina. Ma affinché l'esperienza abbia successo, è importante sapere quale vino bere in estate, e soprattutto quando fa molto caldo.
Rosato fresco e fruttato: un pregio sicuro
Il vino rosato , con il suo bel colore rosato, è senza dubbio il protagonista dei vini estivi . Particolarmente apprezzato dalle donne, presenta aromi fruttati e freschi, molto piacevoli nelle calde giornate estive.
Ma non tutti i vini rosati sono adatti al consumo estivo, e quando le temperature sono elevate, è meglio rivolgersi ai vini rosati secchi, leggermente dolci, che risulteranno più freschi e più fruttato.
Vino rosso leggero e sufficientemente fresco
Molto piacevoli anche i vini rossi in estate. Naturalmente evitiamo vini molto tannici, che risultano opachi con il calore elevato, e ci rivolgiamo a un tipo di vino rosso leggero e fresco .
L'importante è servirlo alla giusta temperatura. In estate è sconsigliato servire i vini rossi a temperatura ambiente, perché sopra i 18°C diventa pesante e i suoi aromi sono meno marcati. Meglio mantenerlo tra i 16 ed i 18°C, e servirlo all'ultimo minuto.
Vino bianco ghiacciato
Apprezzati quanto il vino rosato, anche i vini bianchi sono una scommessa sicura in estate. Serviti tra gli 8 ei 12°C, hanno il vantaggio di essere rinfrescanti pur essendo gustosi. Non si tratta, quindi, di servire grandi vini bianchi, ma annate rinfrescanti. Allo stesso modo, consigliamo di servire un vino bianco secco e fruttato , piuttosto che vini bianchi dolci o passiti.
Spumante: chic e fresco d'estate
Anche gli spumanti , come lo Champagne o il Crémant, sono vini d'elezione in estate. Durante una festosa serata estiva, portano freschezza, pur essendo molto eleganti. Privilegiamo poi le annate extra-brut , per limitare il grado zuccherino che potrebbe saturare le papille gustative.
Consiglio: in generale, è consigliabile servire un vino estivo 1-2°C al di sotto della temperatura ideale di servizio, perché una volta nel bicchiere il vino rischia di riscaldarsi rapidamente.
La nostra selezione di vini estivi
I vini della Provenza riflettono un terroir soleggiato e sono particolarmente apprezzati in estate. Quindi, se non sai decidere tra un vino rosso, un vino bianco e un vino rosato, ecco una selezione dei nostri vini di qualità prodotti nelle nostre tenute vinicole :
- Romance rosé 2022 - IGP Méditerranée : con i suoi aromi di pesca e albicocca, questo vino rosato mette sotto i riflettori la Provenza e offre una bella freschezza al palato. È particolarmente indicato come aperitivo o con la cucina provenzale;
- Terres de Berne rosso 2020 - AOP Côtes de Provence : questa elegante cuvée presenta aromi fruttati e un tocco di liquirizia che fanno miracoli in estate. Perfetto per l'aperitivo, si sposa perfettamente anche con la cucina del sud;
- Ultimate Provence white 2022 - AOP Côtes de Provence : questo vino bianco in conversione biologica rivela aromi di agrumi e pepe che apportano una bella freschezza, molto piacevole nella stagione calda. Può essere gustato come aperitivo o con frutti di mare.
Non esiste stagione per concedersi un buon bicchiere di vino. Basta saperlo scegliere in base al meteo. Ora sei informato per scegliere il tuo vino estivo e assicurarti una gustosa esperienza di degustazione.
