Drink star dell'estate, il rosé è perfetto per aperitivi con gli amici, serate barbecue o per un momento di relax a bordo piscina. E per variare i piaceri, il pool rosé o il pompelmo rosé hanno molto successo. Ma ne hai mai sentito parlare Congelato, O Rosato ghiacciato ? Controlla questo cocktail glassato a base di fragole e vino rosato.
Frozé, una granita al vino rosato per rinfrescarvi tutta l'estate
Apparso di recente negli aperitivi estivi, Frozé è un cocktail glassato che ha molto successo quando arrivano le calde giornate estive.
Le origini di Froze
Da diversi anni ormai, variazioni del tradizionale bicchiere di vino rosato apparire, con più o meno successo. Tra le diverse ricette, il Congelato (contrazione di “frozen” e “rosé”) è una sapiente miscela direttamente dagli Stati Uniti.
Fu nel bar Primi che il suo creatore, Justin Sievers, ebbe l'idea di creare un cocktail rosato e fragola, servito come una granita. Consumato oggi nei bar più trendy del mondo, il Frozé viene emulato in Francia.
Le ragioni del successo di Frozé
Se il Frozé, o Frosé, piace così tanto è perché rappresenta un modo elegante ed efficace per dissetarsi quando fa caldo. Rinfrescante e fresco, questo cocktail estivo è disponibile anche in numerose versioni: con sciroppo di frutta, purea di frutti rossi, crema di frutta... Con Frozé sono ammesse tutte le varianti gourmet.
La ricetta del Froze
Ma allora, cosa contiene realmente questo? cocktail di vino rosato ? qui è Ricetta ghiacciata, per 4 persone. Per realizzarlo, avrai bisogno di:
- 750 ml di vin rosato;
- 100 ml di acqua;
- 100 g di zucchero a velo;
- 250 g di fragole tagliate;
- Il succo di un limone e mezzo.
Poi il preparazione del Frozé si effettua in 6 semplici passaggi:
- Versate il vino rosato in una pirofila, e ponetela in freezer per 6 ore, in modo che il liquido si solidifichi;
- Nel frattempo scaldate l’acqua e lo zucchero in un pentolino, mescolando continuamente, finché lo zucchero non sarà completamente sciolto. Togliere dal fuoco, aggiungere le fragole e lasciare in infusione per 30 minuti;
- Filtrare lo sciroppo senza schiacciare la frutta, coprire e conservare in frigorifero per 30 minuti;
- Mettete nel frullatore il rosé ghiacciato, il succo di limone, lo sciroppo di fragole e qualche cubetto di ghiaccio. Mescolare fino ad ottenere una purea molto liscia;
- Lasciare raffreddare per 30 minuti in frigorifero;
- Mescolare nuovamente nel frullatore e servire.
Il Frozé potrà quindi essere gustato senza indugio, aggiungendo liberamente gli ingredienti che preferite.
Frozé: quale vino rosato scegliere?
Per riuscire in un Frozé, IL scelta del vino rosato è essenziale. Sebbene non sia necessario, o addirittura sconsigliato, utilizzare un grand cru per preparare questo cocktail ghiacciato, è comunque consigliabile farlo scegli un rosato di qualità.
Per un cocktail gourmet, è poi interessante optarne uno vino rosato semplice e fruttato, dal colore piuttosto scuro, in modo che la vostra granita mantenga un bel colore.
Per aiutarti preparare un delizioso Frozen Rosé, eccone una selezione vini rosati della Provenza :
- Provenza definitiva – AOP Côtes de Provence rosato : ottenuto da Cinsault, Syrah, Rolle e Grenache, questo vino rosato della Provenza rivela tutta la ricchezza del terroir, attraverso rosati dagli aromi intensi di frutta esotica e note floreali. La sua freschezza e modernità lo rendono il vino preferito da tutti Ricette surgelate ;
- L'annata Emozione del Castello di Berna – IGP Méditerranée rosé: un inno alla Provenza in tutti i suoi aspetti più tradizionali, la cuvée Émotion è il compagno ideale di tutti i vostri aperitivi estivi. Fruttato e fresco, offre aromi di brugnon, per un matrimonio perfetto con le fragole del vostro Frozé;
- L'annata Il romanticismo della tenuta bernese – IGP Méditerranée: come il terroir provenzale, le uve dell'annata Romance prendono il sole per donare al loro vino rosato aromi freschi e dissetanti di pesca e albicocca. Molto equilibrato e da bere molto fresco, il millesimato Romance è sicuramente un punto di forza riuscirai nel tuo Frozé.
Come servire Frozé?
Pieno di bontà e freschezza, Frozé può reggere perfettamente anche da solo. Ma durante un aperitivo conviviale, o in un pomeriggio estivo, è sempre piacevole accompagnarlo con qualche leccornia.
Per quanto riguarda a abbinamento cibo-vino classico, vi consigliamo di scegliere ricette con le quali l'abbinamento vino-cibo risulterà equilibrato. Potrete quindi tranquillamente dedicarvi a piatti che sopportano bene il freddo. IL frutta e verdura cruda Il fresco quindi è una scommessa sicura: anguria, melone, cetriolo... Non esitate ad abbinare Frozé a frutta e verdura fresca, per un aperitivo delizioso e sano allo stesso tempo. Sta a voi immaginare se volete gustarli al naturale, oppure se preferite accompagnarli con salse leggere, anche leggermente dolci.
Tuttavia, non è consigliabile farlo servire un Frozé con piatti di carattere, come salumi o formaggi. Il ghiaccio nella tua bevanda potrebbe inibire i sapori di questi generosi piatti. Al contrario, il gusto forte di questi alimenti potrebbe prendere il sopravvento sul tuo Frozé.
Ti piacciono i cocktail a base di vino? Scopri il Frozé, questo cocktail ghiacciato composto da rosé e fragola, e varialo a piacimento con gli ingredienti che preferisci. I rosati della Provenza sono quindi i tuoi alleati nell'immaginare ricette che ti faranno venire l'acquolina.
