Tutti gli amanti del buon vino un giorno si pongono la questione di come conservare le proprie bottiglie di vino. Quindi, per garantire una conservazione ottimale, che preservi tutte le qualità del vino, niente è meglio di una cantina. Ecco i 6 vantaggi di avere una cantina in casa.
Proteggere il vino dalla luce
Per garantire le migliori condizioni di conservazione delle tue bottiglie di vino, devi poterle proteggere dalla luce. Questo è ancora più vero se si hanno annate che si vogliono invecchiare. Infatti, l'esposizione alla luce può accelerare l'ossidazione del vino. Poi perde la sua freschezza, e gli aromi che si sviluppano non sempre sono molto gradevoli, a volte fino a rendere il vino imbevibile.
Una cantina elettrica o naturale ti permette di conservare le tue buone bottiglie al riparo dalla luce, in un luogo buio. Assicuratevi, se acquistate un modello elettrico, di scegliere una cantina con porta solida, o vetri anti-UV, per impedire il passaggio dei raggi di luce. Questo vale sia per la luce naturale che per quella artificiale.
E se la tua cantina naturale non può essere completamente buia, valuta la possibilità di coprire le bottiglie con un panno nero o di riporle in scaffalature opache.
Proteggere i vini dall'umidità
Il vino è un prodotto vivo molto sensibile, che deve essere protetto da numerosi elementi. L’umidità è uno di questi e una delle sue maggiori esigenze. Infatti, il livello di umidità delle cantine deve essere sufficientemente elevato per evitare che il tappo si secchi (idealmente tra il 65% e il 75%) e non deve essere nemmeno troppo elevato, per evitare lo sviluppo di batteri e muffa.
Anche in questo caso, le cantinette elettriche sono lo strumento ideale per mantenere un buon livello di umidità, senza doversi preoccupare. E se hai la fortuna di avere una cantina naturale, ma il suo livello di umidità è troppo alto o non abbastanza alto, non esitare a investire in un deumidificatore o in un umidificatore d'aria.
Controllo della temperatura di conservazione del vino
Una bottiglia di vino deve essere conservata alla giusta temperatura per garantire una conservazione ottimale. La cantina ha poi il vantaggio di mantenere una temperatura costante.
Fate attenzione, però, ad adattare la temperatura della vostra cantina alle diverse tipologie di vini che contiene. Non tutti i vini, infatti, hanno la stessa temperatura ideale di conservazione . I vini rossi apprezzano la conservazione tra i 15 e i 18°C circa, mentre i vini bianchi e i vini rosati si conservano meglio tra i 10 e i 14°C in media.
Inoltre, le cantine hanno anche il vantaggio di evitare variazioni di temperatura, che possono alterare il vino, soprattutto in Francia, dove gli inverni sono freddi e le estati calde.
Proteggere il vino dalle vibrazioni
Un'altra seccatura del vino, e in particolare dei vini rossi, è che le vibrazioni possono disturbare il sedimento contenuto nella bottiglia di vino e alterarne la qualità. Una cantina di servizio o una cantina di invecchiamento proteggeranno poi il vino dalle vibrazioni provocate dalla lavatrice, dalla metro che passa in lontananza o anche dal traffico automobilistico vicino casa.
Invecchiare le tue bottiglie migliori
Se sei un amante del buon vino, potresti voler avere una tua cantina per acquistare bottiglie molto buone, adatte all'invecchiamento. A seconda della tipologia di vino, potrete poi investire in una cantina di invecchiamento, che manterrà i vostri vini al sicuro per molti anni, assicurandoli in buone condizioni di conservazione. Potrai quindi controllare il livello di umidità, la temperatura e la luce una volta per tutte, e lasciare che il tuo vino evolva tranquillamente per una degustazione futura eccezionale.
Gestisci il tuo stock di bottiglie di vino
La cantina ti permette finalmente di gestire al meglio la tua collezione di vini. Potrai quindi raccogliere tutte le tue annate in un unico posto, e conservarle con organizzazione e logica, per ritrovarle facilmente, e aiutarti nella scelta quando arriverà il momento di aprire una buona bottiglia. Saprete quindi, a colpo d'occhio, quale vino può ancora evolvere un po' e quale è adatto alla maturità.
Inoltre, la cantinetta, che sia modello elettrico, o cantina tradizionale, è uno spazio di contenimento di grande design, che valorizza un ambiente con gusto.
Le nostre migliori bottiglie di vino per perfezionare la tua cantina
Hai fatto la tua scelta tra diversi modelli di cantinetta? Tutto quello che devi fare è riempirlo con buone bottiglie. Ecco per te una selezione di vini provenzali essenziali per perfezionare la tua cantina.
- Château de Berne cuvée Pur - Rosé 2022 - AOP Côtes de Provence : nella sua bottiglia piuttosto delicata, questo vino rosato biologico della Provenza rivela aromi di agrumi, perfetti per accompagnare un aperitivo o un barbecue con gli amici;
- Château de Berne Grande Cuvée - Rosé 2021 - AOP Côtes de Provence : medaglia d'oro al Concorso enologico della Provenza, questo vino rosato da agricoltura biologica offre note di pesca di vite e fa miracoli con i piatti mediterranei;
- Château de Berne Grande Cuvée - Rouge 2019 - AOP Côtes de Provence : questo vino rosso convertito biologicamente completa la tua cantina offrendo aromi di frutti neri che si abbinano perfettamente a carni alla griglia o formaggi;
- Terres de Berne - Bianco 2022 - AOP Côtes de Provence : questo vino bianco fresco ed espressivo, con aromi di limone e pera, può essere conservato nella vostra cantina prima di accompagnare un aperitivo, un antipasto provenzale o la cucina del sud.
Ti piacciono i buoni vini e esiti a investire in una cantina? I viticoltori del Domaine de Berne non possono che incoraggiarvi a scegliere questo spazio di conservazione perfetto per le vostre bottiglie di vino.
