Rosé 2022 AOP Côtes de Provence Terres de Berne

Grenache Noir, Cinsault, Vermentino, divers

Robe pâle, couleur pêche, très brillante

Nez intensément fruité sur des arômes variés de pêche, de pamplemousse et de mangue

Attaque fruitée (mangue, pêche) et fraîche puis de la rondeur. Texture agréable en bouche au grain délicat. Finale portée sur les fruits et la souplesse, longueur intéressante sur des notes d'agrumes

Le favori pour l’apéritif, la cuisine du Sud, les entrées provençales (carpaccio de tomates), mariage harmonieux sur les plats orientaux et asiatiques (sashimi)

Température de dégustation optimale à 10°C.
Conseil : Mettez votre rosé dans un sceau à glace avec de l'eau et des glaçons pour une dégustation optimale.

Le Terres de Berne est la quintessence du rosé savoureux et gracieux du domaine. Part belle à l'expression de fraîcheur et le fruité en bouche. Une vendange effectuée de nuit avec un tri des raisins, puis un pressurage direct (une macération de quelques heures en fonction des parcelles), rendent possible la sélection des plus beaux jus (premières presses et cœurs de presses). Débourbage soigné, réincorporation de bourbes filtrées, fermentations conduites comprises entre 14 et 18°C pour davantage de complexité aromatique dans l'assemblage définitif. Elevage en cuves, sur lies fines avec bâtonnage quotidien.

Degré d'alcool : 13%/vol - Capacité : 75cl