Rosé 2022 IGP Méditerranée- Esprit Méditerranée

Grenache noir, Cinsault, Merlot, Carignan, Cabernet-Sauvignon

Belle robe pêche pâle

Vin doux qui révèle des touches de fruits d’été frais tels que la pêche, le brugnon, ainsi que des notes de fruits rouges

Bouche franche puis belle rondeur, finale tout en légèreté. Du corps pour un équilibre idéal.

Parfait pour l’apéritif ou en accompagnement de salades et de barbecues.

Température de dégustation optimale à 10°C.
Conseil : Mettez votre rosé dans un sceau à glace avec de l'eau et des glaçons pour une dégustation optimale.

La cuvée Esprit de Berne, comme son nom l'indique, reprend le style et les codes de la maison Berne, dans une incarnation plus fruitée et légère, caractéristique des vins festifs. Les parcelles sont nommées selon les contrôles de maturité, lors des vendanges de nuit, puis les raisins sont triés précisément et rapidement refroidis autour de 10 degrés C pour une macération courte mais optimale dans le pressoir, sans excès de propagation de couleur. Une macération sur bourbes d'une partie des cuves fera office de réserve aromatique dans l'assemblage définitif. Le débourbage serré conserve une partie des bourbes, essentiels à une fermentation optimale, entre 14 et 16 degrés C. Un élevage sur lies fines achève le travail de vinification, avant une mise en bouteilles dès la fin de l'hiver et le printemps, pour conserver la fraîcheur.

Degré d'alcool : 12,5%/vol - Capacité : 75cl