Im Gegensatz zur landläufigen Meinung ist Rosé kein einfacher Sommerwein ohne Subtilität. Wenn es nicht nach einem Jahrgang oder einem Namen wie weiße oder rote Weine ausgewählt wird, muss es für seinen Stil ausgewählt werden. Dies bestimmt die Gerichte, die Rosé begleiten kann, um alle Aromen zu enthüllen. Entdecken Sie die Wein- und Rosé -Weinabkommen, die das ganze Jahr über wagen können.
Rosé -Weinvereinbarungen als Aperitif
Rosé erfrischend und fruchtig ist während eines Aperitif ein Gast. So heiraten zarte Rosés, wie die meisten Rippen von Provence Pink, perfekt mit mediterranen Aromen wie Tapenade, Fischrilletten oder Garnelen, aber auch mit frischem Ziegenkäse. Ein trockener Roséwein ist perfekt, um diese Gourmet -Rezepte zu begleiten und Charakter als Aperitif zu verleihen.
Die Akkorde von Roséwein als Starter
Ein Eingang wird nicht unbedingt von einem Weißwein begleitet. Der Roséwein kann sich zu Ihrem Tisch einladen und mit frischen und voller Farben trinken. Es wird somit perfekt während einer Tomatensalatverkostung oder einem Salat aus südlichen Produkten, aber auch mit einem heißen Eingang wie einer Fischsuppe oder einer Tortilla geeignet sein.
Trockene Rosés werden besonders empfohlen, um ein Meeresschale wie Garnelen, Kabeljau oder Meeresfrüchte zu begleiten.
Rosé -Weinakkorde im Hauptgericht
Für das Hauptgericht hängt die Wahl des Rosé -Weins von den angebotenen Gerichten ab. Witzige oder exotische Gerichte wie Couscous heiraten perfekt mit einem leichten Rosé mit einem klaren Kleid.
Für ein Gericht in Sauce oder eine südliche Küche sind mächtigere rosa Weine vorzuziehen. Ideal für einen Grill, Rosé wie Tavel oder Bandol, wird auch gegrilltes Fleisch und Fisch, Ratatouille, Lasagne oder sogar Pizza begleiten.
Ihre Grillabende und Sommerabende können auch mit einem Rosé von "Blutungen" feiern, der über genügend Kraft verfügt, um Grill und Fisch, Salate, würzige Gerichte und provenzalische Küche im Allgemeinen zu begleiten.
Rosé -Weinabkommen für Dessert
Bevor wir sofort zum Dessert gehen, wohnen wir uns mit dem Käse. Sie können Ihre Gäste überraschen, indem Sie einen Rosé -Wein anbieten, der den traditionellen Rotwein ersetzt. Es wird perfekt Weichkäse oder Ziegen- oder Schafkäse begleiten. Für kraftvolle Käse wie Roquefort wird ein Wein wie Pink Gigondas den gesamten Charakter enthüllen.
Zum Nachtisch nichts Schöneres als einen Rosé -Wein, der ein fruchtiges Dessert schmeckt. In Sorbet, Sahne oder sogar in Kuchen passt die Frucht perfekt zu Roséwein.
Für mehr schicke und Originalität ist Rosé Champagne für Dessert mit Verfeinerung und Geschmack von wesentlicher Bedeutung.
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