Vous avez été invité à un dîner et vous ne savez pas quel type de vin apporter ? Pourquoi pas un bon rosé ? Ne grincez pas les dents, ce vin possède une fausse mauvaise réputation. Le rosé est en fait synonyme de convivialité et de romantisme. De plus, il y en a pour tous les goûts : sec, fruité, sucré, de garde, léger… Le Château de Berne vous aide à trouve quel vin rosé offrir.
Pourquoi offrir du vin rosé ?
Si vous cherchez à offrir un cadeau original, optez pour du vin rosé. Il se déguste en couple, entre amis ou en famille, puisqu’il en existe pour tous les goûts.
Il y a par exemple ceux spécialement créés pour les fêtes tels que les rosés du domaine Ultimate Provence (UP) : rosé Ultimate Provence 150 cl Magnum de 2019, rosé Ultimate Provence 75 cl de 2018… Si vous cherchez un vin rosé plutôt de garde, on vous conseille les crus proposés par le Château des Bertrands. Sa cuvée de 2019 se distingue par son arôme fruité très riche se terminant par des notes exotiques.
Si vous ne jurez que par le bio, vous serez comblés par les cuvées proposées par le domaine du Château de Berne, avec ses 143 hectares de vignes en conservation biologique. Chaque vin produit sur place est le fruit de procédés respectueux de la nature, depuis l’élevage du vin jusqu’à la mise en bouteille.
Quel vin rosé pour quelle occasion ?
Comme on le disait, du vin rosé, il en existe pour tous les goûts : sec, fruité, léger, très coloré ou plutôt pâle… Cela en fait le vin parfait pour de nombreuses occasions. Pour une fête par exemple, on vous conseille un rosé de pressurage direct. Ce type de rosé se caractérise par sa couleur rose très pâle, sa fraîcheur, sa légèreté et son caractère peu tannique. Vous trouverez d’excellentes bouteilles de ce type de rosé auprès de domaines viticoles en Provence tels qu'Ultimate Provence, le château de Saint-Roux, ou encore le Domaine du Château de Berne…
C’est l’idéal pour accompagner un apéritif sur une terrasse, au bord de la piscine ou un bon pique-nique. Pour accompagner un repas, on vous conseille un rosé plus corsé, plus goûteux, mais sec. Vous pouvez par exemple opter pour un Bordeaux Clairet, un Marsannay ou encore un Tavel.
Enfin, vous pouvez aussi déguster le rosé en cocktail. Vous l’aurez compris, les possibilités sont quasi-infinies.
Quelle couleur pour un bon vin rosé ?
Malgré ses nombreux atouts, le rosé fait encore aujourd’hui l’objet de nombreuses idées reçues. L’une des plus persistantes est que rosé serait un assemblage de vin rouge et de vin blanc. Cette affirmation est à la fois vraie et fausse : le rosé par assemblage existe, mais cette pratique est interdite en France. Si vous voulez boire du vrai rosé, optez donc pour un vin français.
En ce qui concerne la couleur du rosé, elle n’est pas un gage de qualité. Elle informe plutôt sur le lieu et la méthode de fabrication du rosé. Les vins rosés se déclinent en de nombreuses couleurs, 13 plus précisément : sable, nacre, litchi, pomelo, framboise, pêche, saumon, abricot, mangue, corail, groseille, cerise, grenat. Mais depuis quelques années, on assiste à un intérêt beaucoup plus prononcé pour le vin rosé clair comme ceux que l’on retrouve en Provence.
Enfin, si vous avez longtemps pensé que le rosé est un vin moindre, détrompez-vous, car il offre un plaisir gustatif sans pareil.
