Avec sa bouteille emblématique aux formes carrées, le Château de Berne offre des vins rouges, blancs et rosés de caractère, où le terroir provençal est mis à l’honneur. Parmi eux, le Terres de Berne est un Côtes de Provence rosé qui promet une dégustation aussi fraîche que raffinée.
Dégustation du Terres de Berne
Le Terres de Berne est produit sur un domaine de 500 hectares où la vigne est cultivée depuis plus de 3 siècles. C’est sous le soleil de Provence que le raisin pousse, et permet d’obtenir un vin rosé d’exception. À la fois expressif, sec et fruité, le Terres de Berne apporte sa touche d’originalité pendant un repas ou un apéritif.
Vous serez séduit par sa jolie robe saumonée et lumineuse, subtilement relevée par des reflets dorés. En bouche, le vin révèle toute sa finesse, son équilibre et sa fraîcheur, et dévoile des arômes subtils de fraises, de groseille et de framboises, associés à des notes d’agrumes (pamplemousse) et de fruits à noyau (pêche et mangue).
Le Terres de Berne est un vin rosé long en bouche, trouvant un équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise. Il peut se conserver entre 1 et 3 années.
Le cépage du Côtes de Provence Terres de Berne
Le domaine de Berne profite du climat méditerranéen particulièrement favorable à la culture de la vigne. Cette Appellation d’Origine Protégée (AOP) en reconversion agriculture bio profite alors des nuits fraîches et des journées chaudes du département du Var pour obtenir une maturation lente des raisins, et donc de vendanges plus tardives qu’en bord de mer.
La diversité des sols permet alors de cultiver plusieurs cépages, dont 3 que nous retrouvons dans la fabrication du vin rosé Terres de Berne :
- La Syrah : ce cépage noir caractéristique de la Vallée du Rhône, de la Provence et du Languedoc-Roussillon produit des raisins noirs bleutés sucrés et épicés. Il donne une belle robe framboise et des arômes fruités aux vins rosés ;
- Le Grenache noir : ce cépage espagnol très présent dans le sud de la France est le plus cultivé au monde. Seul ou assemblé, il donne des vins doux et peu acides, avec des arômes de fruits noirs et d’épices ;
- Le Cinsault : ce cépage typiquement provençal profite de gros raisins très juteux pour offrir des vins rosés faciles à boire, peu acides, avec des arômes de fruits rouges et de fleurs blanches. Les vins rosés issus de ce cépage sont généralement pâles et faibles en alcool.
Association mets et vin Terres de Berne
Comme beaucoup de rosés, le Terres de Berne rosé est un vin très apprécié en apéritif. Sa fraîcheur séduira lors des chaudes journées d’été, tandis que sa finesse s’invitera à merveille lors des soirées d’hiver.
Le Terres de Berne ne se limite pas à l’apéritif, et peut être dégusté tout au long du repas. Il accompagnera subtilement les recettes provençales et la cuisine du Sud, que ce soit en entrée ou en plat principal. Vous pourrez alors servir ce vin rosé AOP Côtes de Provence avec un carpaccio de tomate, des olives, ou encore une ratatouille. Il révèle également subtilement les saveurs des poissons grillés, viandes blanches et grillades.
Finement structuré et plein de tenue, le Terres de Berne peut aussi surprendre en accompagnant une cuisine contemporaine, des plats asiatiques ou des recettes orientales.
Les récompenses du Terres de Berne
Le Terres de Berne millésime 2020 s’est vu attribuer la médaille d’or du Concours général agricole de Paris, une récompense attestant de la qualité de ce vin d’exception. C’est en effet un concours de référence dans le domaine viticole, qui tient à mettre à l’honneur le goût et la qualité des produits.
La cuvée Terres de Berne a ainsi pu remporter une récompense d’une des compétitions de vin les plus anciennes et les plus prisées des amateurs de vins français, créée par le ministère de l’Agriculture en 1870.
À l’international, le Terres de Berne peut se vanter d’obtenir un score de 90/100 au Wine Enthousiast, le magazine spécialisé dans le vin le plus lu aux États-Unis. Avec son système de notation des vins allant de 0 à 100, le Wine Enthousiast est aujourd’hui une référence mondiale dans le domaine du vin.
L’avis de notre expert sur le Côtes de Provence Terres de Berne
Le Terres de Berne rosé séduit dans un premier temps par sa robe rose pâle et élégante et son nez fin. On découvre ensuite à la dégustation des arômes d’agrumes, de fruits à noyau et de fruits rouges d’une grande gourmandise. Sa rondeur en bouche et son acidité en font un allié parfait pour une cuisine du Sud, où tout le caractère de la Provence pourra se révéler.
Laissez-vous séduire par un vin rosé d’exception en découvrant la cuvée Terres de Berne. Retrouvez tout le caractère du vignoble provençal dans cette bouteille carrée emblématique du domaine de Berne.
