Malgré la situation sanitaire, le Salon Millésime Bio 2021 a bien eu lieu, d’une manière totalement innovante. C’est en ligne, à travers une visite entièrement virtuelle, que les amateurs de vins bio ont pu découvrir les domaines des différents producteurs.
Le millésime dans le vin
Le millésime d’un vin correspond à l’année où le raisin a été récolté. On ne parle donc pas en année civile, car un millésime débute à la fin de la récolte précédente. Par exemple, si un raisin est vendangé à la fin du mois de septembre 2019, le vin issu de ce raisin sera un millésime 2019. Le millésime 2020 débutera dès le mois d’octobre 2019, et se terminera à la fin des prochaines vendanges, fin septembre 2020. Finalement, le millésime fait référence à l’année de la vigne, et de tous les événements qui auront un impact sur la récolte, comme la taille.
Pour qu’un vin soit millésimé, il suffit que le producteur le revendique en le mentionnant sur la bouteille. Il faudra alors obligatoirement que le vin soit composé à 100 % du raisin du millésime revendiqué. Le millésime n’est donc pas forcément un critère de qualité, et la majorité des vins tranquilles en France est millésimée.
Le salon du millésime bio au format digital
Chaque année, le Salon Millésime Bio fait honneur aux produits viticoles provenant de l’agriculture biologique. En 2021, crise sanitaire oblige, le salon a été entièrement digitalisé.
Salon Millésime Bio : c’est quoi ?
Organisé par l’association professionnelle SudVinBio, le Salon Millésime Bio a lieu chaque année depuis 1993. On y retrouve uniquement des produits de la vigne issus de l’agriculture biologique. Habituellement, le Salon Millésime Bio se déroule dans un grand hall d’exposition, et regroupe des milliers d’exposants et professionnels.
Millésime Bio 2021 : une rencontre 100 % digitale
Face à la crise sanitaire internationale, le Salon Millésime Bio a dû repenser son organisation, pour pouvoir maintenir l’évènement tout en assurant la sécurité des exposants et visiteurs. Difficile d’imaginer un salon du vin virtuel, tant la dégustation est au cœur de l’évènement. Pourtant, la démarche a été un véritable succès.
Le Salon Millésime Bio 2021 s’est donc déroulé en ligne du 25 au 27 janvier 2021, et était accessible grâce à la connexion à une plateforme dédiée. Chaque professionnel a pu ainsi vanter les mérites de son domaine à travers un stand virtuel, que les visiteurs pouvaient retrouver grâce à un moteur de recherche, ou simplement en se promenant dans les allées numériques du salon professionnel des vins biologiques.
Une messagerie instantanée et la visioconférence ont pu permettre aux professionnels et visiteurs de communiquer, et conserver un peu de chaleur humaine qu’on aime tant dans ce type de salons.
Durant ce salon Millésime Bio 2021, le domaine viticole a su prouver qu’il était capable d’innover et se réinventer, malgré une situation très déstabilisante.
